大豆の気持ち。

福岡県福岡市の 博多 一風堂 総本店 で 白丸元味 を食す。


最寄り駅は市営地下鉄天神駅。
徒歩9分ほどの場所にある。



博多ラーメン食べ歩き in 福岡　2軒目！



仕事後の付き合いで、水炊きをたらふく食べた後 の訪問。



1軒目の一蘭 に続き、同じく有名とんこつラーメンチェーン店の 一風堂！


の 総本店！



閉店間際の訪問にも関わらず、店内は大勢の人で活気にあふれている。



メニュー。



卓上には、高菜、紅しょうが、にんにく、辛味もやしが置いてある。



ラーメンが到着するまで、辛味もやしをいただく。


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


飲みの後と言えど、
この辛味もやしを食べると、食欲が増進しちゃう。



注文してから3分で、白丸元味(￥700) 登場！


早っ！



早速、スープを一口。


豚骨濃度が高いだけあって、スープの表面が泡立っている。


ずずずずっ！


(*´Д｀)ンマー！！




めっちゃコクがあって、まろやかな旨味が口一杯に広がる！


その上、飲みやすい～！


これが総本店の味！


都内で食べる一風堂とは、一味も二味も違う！



続いて、カタメの極細ストレート麺をいただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるちゅる～！


おいしい！


ポキポキの麺。


スープが良く絡む。




そして、トッピング。

チャーシュー。



箸で持ち上げると崩れてしまうほどの ホロホロ具合！


がぶっ！


(*´Д｀)ンマー！！


トロッ！トロッ！


めっちゃおいしい！



他には、青ねぎ。



きくらげ。



一気にがっついちゃう！



ずるずるずるぅ～！


ずるずるずるぅ～！


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！



っと、完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆☆(4.3点)
　　　麺　　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.5点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆☆(4.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



さすが、一風堂総本店！

他店と比べて、明らかに別格！

深夜0時を回った上に、明日は朝早いけど、引き続き他のラーメン店へはしご！

→ 続く


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住所：福岡県福岡市中央区大名1-13-14
電話：092-771-0880
時間：11:00～23:00
定休：年末年始
ＨＰ ：http://www.ippudo.com/index.html
食べログ：博多 一風堂 総本店 （ラーメン / 西鉄福岡駅（天神）、天神駅、赤坂駅）

福岡県福岡市の 一蘭 天神西通り店 で 釜だれとんこつラーメン を食す。


最寄り駅は市営地下鉄天神駅。
徒歩9分ほどの場所にある。


2010年4月15日にオープンのお店。



仕事の関係で、1泊2日の福岡出張 をすることになったので、
空き時間を利用して 博多ラーメン食べ歩き in 福岡 を決行！


と、言っても実質初日しか時間取れないんだけどね。。。



福岡到着後、仕事前の昼食として、
まずは全国にチェーン展開しているとんこつラーメンの有名店 一蘭 に訪問！



なぜ、東京でも食べられる 一蘭 に訪問？


と、思われるかもしれないが、


ここ天神西通り店には、
ここでしか食べられない 「限定メニュー」 が存在するのである！


店の外にも、しっかりと 「日本で唯一このお店限定」 の看板が掲げられている。




メニューはこんな感じ。



ここのお店でも、
一蘭おなじみの味集中カウンターと自分好みに味を選択できるオーダーシステムを採用。



注文内容は、

　・味の濃さ　：　こい味　
　・こってり度　：　超こってり
　・にんにく　：　なし
　・ねぎ　：　青ねぎ
　・釜煮込み焼豚　：　あり
　・秘伝のたれ　：　基本
　・麺のかたさ　：　かため

を選択。



オーダー用紙を渡してから、
待つこと6分ほどで 釜だれとんこつラーメン(￥790) 登場！
どん！



おっ！？

ラーメン屋では見たことの無いビジュアル。。。




早速、ふたを取ってみる。
ぱかっ！



なんと！　有田焼の重箱にラーメンが入って登場！


世界初！重箱どんぶり！



まずは、この茶褐色のスープを一口。



ずずずずっ！


(*´Д｀)ンマー！！



スープの色からわかる通り、
通常の一蘭のスープとは違い、醤油がガッツリと効いている。


その理由は、
「脂がのった上質の豚バラ肉を一蘭伝統の樽仕込みだれにじっくりと浸け込み、
大釜でぐつぐつと柔らかくなるまで丁寧に煮込んでできた煮汁を使用している」
から。


そのお陰で、スープにしっかりと焼豚の旨味が凝縮されている！




続いて、細ストレート麺をいただく。
ひょいっ！



ちゅるちゅるちゅる～！


おいしい！


ちょっと粉っぽく感じるが、しっかりと硬め食感！



トッピングは、釜煮込み焼豚。
ひょいっ！


がぶっ！


柔らかい！


通常の一蘭のチャーシューは脂っ気がなくてパサついている印象だけど、
この釜煮込み焼豚は、柔らかくて、味がしみこんでいる！

おいしい～！


他には青ねぎ。




ある程度食べたところで、
秘伝のタレと言われる唐辛子系ダレをスープに溶かしながらいただく。



ずるずるずるぅ～！


ウマカラ～！


醤油が効いた釜だれスープと秘伝のタレの辛味が 見事に調和！


通常スープだと味わえないおいしさだね！



この勢いで、一気にがっついちゃう！


ずるずるずるぅ～！


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！



っと、キレイに完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆(3.9点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.5点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



ここの一蘭でしか食べられない限定ラーメン！

焼豚の旨味が効いたとんこつスープがなかなか！

このスープを完飲すると、重箱の底に光る「この一滴が最高の喜びです」を拝めちゃう。

ただし、通常のラーメンよりも量があるように見えるけど、
実際は、結構な上げ底になっていて、量が少なめなのは残念。。。

仕事が一段落したら、引き続きとんこつラーメンを食べ歩く予定！

→ 続く



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住所：福岡県福岡市中央区大名2-1-57
電話：092-713-6631
時間：10:00～31:00
定休：無休
ＨＰ ：http://www.ichiran.co.jp/
食べログ：一蘭 天神西通り店 （ラーメン / 天神駅、西鉄福岡駅（天神）、赤坂駅）

神奈川県川崎市麻生区の 町田家 新百合ヶ丘店 で つけ麺 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線新百合ヶ丘駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。



町田に本店を構える横浜家系ラーメンのお店！



メニューはこんな感じ。



おっ！

つけ麺がある！


最近の家系は、つけ麺のレベルが高い！


過去に食した家系つけ麺の中で、
横浜家系ラーメン 壱七家 と 横浜らーめん 壱八家 はなかなかのクオリティだった！



ということで、つけ麺を注文！



店内には、お客さんなし。



卓上には、ニンニク、豆板醤、ショウガ、紅ショウガ、ごま。



さらに、GABAN、すりごま、酢、塩、一味。




待つこと5分ほどで、つけ麺(￥850) 登場！
じゃん！


ネギ、もりだくさぁ～ん！


つけ汁に使用している容器はラーメン丼！

でかっ！



まずは、この中太麺を一口。



ちゅるちゅるちゅる～！


普通～。。。



ラーメンに使用している麺と同じだね。




続いて、つけ汁を一口。



ずずずずっ！


ぬるいっ！

うすいっ！



なぬっ！？



シャバシャバの豚骨醤油！



まるで、ラーメンのスープを水で薄めたようなつけ汁。。。



まじかよっ！？



このつけ汁に麺をにくぐらせて食べてみる。



ちゅるちゅるちゅるっ～！



もちろん、おいしくなぁ～い！



・・・・・・・・・・・・・



なんだ、これ。。。






トッピングは、
味玉。


色やばくな～い？

色やばくな～い？



大量のネギ。


シャキシャキ～！



ホウレン草。


くたくた～！



のり。


パリパリ～！



チャーシュー。


パサパサ～！



この店のオヤジ店主。

わいわい～！




んっ！？

わいわい！？



こんなつけ麺を作ったオヤジ店主はと言うと。。。




終始、女の子店員とくっちゃべってるんだよぉ！




いや、いや、店主さん！

本業のラーメン作りに精を出してよっ！



おいおい。。。



その後、つけ汁に豆板醤を投入したりと、工夫しながら


ずるずるずる～っ！



っと、完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆(1.0点)
　　　麺　　　：☆☆(2.5点)
　　　具　　　：☆☆(2.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆(1.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



今まで食べたつけ麺の中で一番まずいつけ麺！

ある意味、貴重！

ここの店主、明らかにラーメン作りよりも
女の子店員に対して精力を注いでいる感じだったよ。。。



このつけ麺はナイ！と思ったら ぽちっ！



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住所：神奈川県川崎市麻生区上麻生1-15-3
電話：044-952-3303
時間：月～土11:00～26:00、日11:00～25:00
定休：無休
ＨＰ ：http://www.machidaya.com/
食べログ：町田家 新百合ヶ丘店 （ラーメン / 新百合ケ丘駅）