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熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ ニクビストロガストロス (29 Bistro Gastros)@広尾 [■ ハンバーグ]

東京都渋谷区広尾の ニクビストロガストロス (29 Bistro Gastros)熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線広尾駅
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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2015年3月18日オープンの
こだわりの長期熟成肉料理を楽しむことができる肉ビストロ。


六本木に構える人気の熟成焼肉店「旬熟成」のオープニングスタッフさんの独立店でもある。




久々の訪問。


ランチメニューはこんな感じ。
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ローストビーフ、ハンバーグ、ソーセージ、鶏胸肉、鴨胸肉、ベーコン、など。
さらに、プリフィックスランチコースも用意されている。




注文してから5分ほどで、グリーンサラダ、ニンジンのスープ(¥600) 登場。
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シャキシャキの新鮮野菜でおいしいー!




続いて、自家製パン 登場。
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北海道産小麦を使った自家製パン2種。




そこから15分ほどで、熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ(¥1,500) 登場。
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熟成牛100%ハンバーグ(160g)
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使用しているお肉は群馬県産ブランド牛「赤城牛」。
やわらかくきめ細やかな肉質が特徴のこの牛肉をじっくりと60~80日間熟成したパティを使用。



付け合せには、季節野菜のグリエ
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パプリカ、ジャガイモなど、八ヶ岳野菜を使用。



早速、いただく。
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


中心部に赤色が残る絶妙な火入れの熟成牛ハンバーグは、旨味がしっかりと凝縮していてたまらない味わーい!

噛めば噛むほどに旨味があふれ出してくるー!!!
ほんのりと鼻腔をくすぐる熟成香も実に良いー!!!


その上、牛骨と野菜を何時間も煮込んで作ったというソースがこの熟成牛パティの旨味をさらに引き立たせてくれている!


ぐはー! お・い・し・す・ぎ・る・ー!




自家製パンを使って、お皿の上のソースをしっかりと拭いながら、
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.5点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


絶品熟成牛ハンバーグ! おいしかったー!

こうなったら、土日限定のローストビーフやソーセージ、鴨胸肉などもいただいてみないとっ!

次回はワインと合わせるためにディナー帯に訪れてみようっと!


この熟成牛ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビルB1F
電話:03-6721-6757
時間:月~日11:30~15:00, 17:00~24:00
定休:年末年始
HP :http://gastros.jp/
食べログ:ビストロガストロスステーキ / 広尾駅恵比寿駅


☆★☆Amazonと楽天にて「ハンバーグ本」発売中!☆★☆

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共通テーマ:グルメ・料理

牛タン料理 炭焼き個室 牛タンふかざわ@浜松町 [├ 焼肉・ホルモン]

東京都港区浜松町の 炭焼き個室 牛タンふかざわ牛タン料理 を食す。


最寄り駅はJR浜松町駅
駅北口から徒歩5分ほどの場所にある。
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数々の厳選ワインとともに多種多様な牛タン料理を楽しむことができる創作和食居酒屋さん。




まずは、ザ・モルツ(¥480+税) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!




続いて、お通し牛タンのリエット(¥420×2+税) 登場。
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お通しから牛タンメニュー!


ひょいっ!
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ぱくぅ!

牛タンの旨味が凝縮していておいしいー!




アンチョビキャベツ(¥480+税)
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シャキシャキ。




そして、熟成!!厚切り芯タンの炭火焼(¥1,380+税)
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赤色が残る絶妙な焼き加減。



塩レモンだれに付けて、
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


芯タンだけを使用しているだけあって、肉厚なのにしっとりとやわらかくておいしいー!
ザクザクの食感も健在で噛めば噛むほどに旨味があふれ出してくる!


これはお酒がすすむー!


というわけで、ドメーヌ・ド・ラグラーブ(Domain de La grave)(¥580+税)
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ごきゅっ!




さらに、牛タン唐揚げ(¥580+税)
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

なかなかな硬さだけど、ジューシーな味わい。




牛タンつくね(¥480+税)
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ところどころにブロック状の牛タンが入っていて良い食感!




牛タンメンチカツ(¥580+税)
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ぱかっ!
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サクサクジューシーでおいしいー!




さらに、牛タン炙り寿司(¥280×2+税)
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シャキシャキのネギと相まっていい食感!




そして〆に、テールスープの塩ラーメン(¥680+税)
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まずは、スープ
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ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


あっさりとしながらもしっかりと牛タンの旨味が溶け出していてまさに洗練されたお味!



続いて、中太麺ひょいっ!
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ちゅるちゅるちゅるぅ~!


プリプリっとした麺でおいしいー!
このスープとの相性もばっちり!




そして〆スイーツには、ふっくらとおいしそうな デニッシュパン de フレンチトースト(¥680+税) を注文。
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じゃん!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


様々な牛タン料理を楽しむことができる創作和食居酒屋さん。

リエット、炭火焼き、唐揚げ、つくね、メンチカツ、寿司、ラーメンとどれもおいしかったー。

その中でも一番のお気に入りは、厚切り芯タンの炭火焼。

やわらかいのに適度な食感があって、癖になる味わい!


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住所:東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門3F
電話:03-6459-0664
時間:月~木15:00~24:00、金・祝前16:00~28:30、土日祝15:00~23:00
定休:なし
HP :なし
食べログ:ふかざわ居酒屋 / 大門駅浜松町駅御成門駅




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共通テーマ:グルメ・料理

旨包 ボリュームリッチハンバーグ(自家製和風おろし)@伊藤ハム [■ レトルトハンバーグ・チルドハンバーグ]

伊藤ハムチルドハンバーグ を食す。


旨包 ボリュームリッチハンバーグ(自家製和風おろし)(¥338+税)
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兵庫県西宮市に本社を置く、ハム・ソーセージ大手食品メーカーのチルドハンバーグ。


2016年9月1日発売。



極厚でジューシー!220g
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パッケージ中身はこんな感じ。
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パッケージ裏面はこんな感じ。
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使用しているお肉は、牛肉・豚肉。
ソースは、自家製和風おろし。



というわけで、おいしい召し上がり方に従って調理。
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袋のまま熱湯で約7~10分間湯せん。



じゃん!
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160g(固形量)というだけあってなかなかのサイズ!



早速、実食。

ぱかっ!
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割った瞬間の肉汁は少なめ。


ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉厚で食べ応えのあるふっくらとジューシーなパティ。

それに合わさる大根おろし&玉ねぎが溶け込んだ濃口醤油ベースの和風おろしソースは、程よい酸味が感じられてこのパティとの相性抜群!




というわけで、そのまま一気に


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/ チルドハンバーグ評価 _/_/_/_/
   味 :☆☆☆☆(4.0点)
   肉感:☆☆☆(3.5点)
   肉汁:☆☆☆(3.5点)
   ソース :☆☆☆(3.5点)
   価格:☆☆☆(3.0点)

   総合:☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
          ※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

肉厚で食べ応えのある160gパティのチルドハンバーグ。
程よい酸味の効いた和風おろしソースとのバランスもよく、白米が進む仕上がり。
パティ&ソース一体型のチルドハンバーグとしてはなかなかだね。


-------------------- 商品情報 --------------------
 品 名:旨包 ボリュームリッチハンバーグ(自家製和風おろし)
 販売者:伊藤ハム
 発売日:2016年9月1日
 価 格:¥338+税
 内容量:220g (固形量160g)
 HP :http://www.itoham.co.jp/
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 『チルドハンバーグランキング結果一覧』 はこちら
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