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ハンバーグ そよいち@人形町 [■ ハンバーグ]

東京都中央区日本橋人形町の そよいちハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線人形町駅
A2番出口から徒歩3分ほどの場所にある。
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2009年10月オープンの
“人形町一丁目の横丁に吹くそよ風”が店名の由来の、人形町の老舗洋食店御三家の1つ「洋食キラク」の味を真に受け継ぐ洋食屋さん。


実を言うとこちら、“人形町の老舗洋食店御三家”の1つ「洋食キラク」出身の従業員の方々が立ち上げたお店なのである。
「洋食キラク」で、先代が亡くなられた代替わりの際に実質的に店を営んでいた先代の長女&次女とオーナーとの間で揉め事が起こり、長女&次女を含む従業員のほとんどが解雇されてしまったのである。
それと同時に実際に料理を作っていた従業員がいなくなったことにより、「洋食キラク」の味は全く違うものに・・・。
ただ、元キラク従業員の方々はこのまま「キラクの味をなくしてしまうのは惜しい」、ということで先代の名前である「そときち」を屋号としてここにお店を立ち上げたのである。
が、その「そときち」も商標登録の問題で「洋食キラク」からクレームがあり、現在は「そよいち」という店名に変更して営業しているのである。

う~ん、お家騒動、大変。




そんなそよいちのメニューはこんな感じ。
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ビーフカツ、ポークカツ、ポークソテー、ハンバーグ、ハヤシライス、オムライスど豊富なメニュー構成。



卓上には、醤油、七味唐辛子、塩、ソース、爪楊枝
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注文してから5分ほどでハンバーグ(¥1,150) 登場。
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じゃん!
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プレートの上にのるのは、目玉焼き付きデミグラスソースハンバーグ
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付け合わせは、千切りキャベツ、パセリ、マカロニサラダ
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そして、ライス
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味噌汁
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早速、いただく。
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


煮込み系の牛豚合挽きパティは、ふっくらとやわらかな仕上がり。
甘めで芳醇なデミグラスソースとの相性も抜群で白米がすすむー!



さらに、卵黄をでろりぃん!
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と、絡めていただけばまろやかさアーップ!




というわけで、定番の オンザライス発動!
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そのまま一気に、



ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!



っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.9点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.9点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


お家騒動も何のその!しっかりとにぎわっている洋食屋さん「そよいち」。

お客さんもかつての老舗の味がこちらに受け継がれていることを理解している様子。

次回は、お店名物のビーフカツとポークソテーをいただいてみようっと!


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店名:そよいち
住所:東京都中央区日本橋人形町1-9-6
電話:03-3666-9993
時間:火~土11:00~14:30,17:30~20:00
定休:日・月
URL:http://sotokichi.web.fc2.com/
食べログ:そよいち洋食 / 人形町駅水天宮前駅茅場町駅


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コメント 3

さる1号

凄いお家騒動があったのですね
でも味が引き継がれて良かったですね
限定10食のカツカレーが気になるなぁ^^
by さる1号 (2017-05-16 06:23) 

あーる

キラクに行ったのは、もうものすごく昔ですが、従業員が揃いもそろっておじいさんおばあさんでびっくりしたのを覚えています。でも、確かショウガ焼きか何かだと思うけど、すごい量で、味も美味しくて……あれからそんなお家騒動があったなんて! 知らなかったなあ。
by あーる (2017-05-16 12:42) 

kazukazu

■さる1号さん
 こんにちは!
 ですよねー!
 限定10食!ぜひいただいてみたいです^^


■あーるさん
 こんにちは!
 凄い量の生姜焼き!
 気になるッス!こちらではポークソテーも名物ですよー^^
by kazukazu (2017-05-16 23:55) 

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