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八年目の豚骨魚介 中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 日本一決定戦2 [├ ラーメン・つけ麺]

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2第二陣
中華蕎麦 とみ田八年目の豚骨魚介 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。
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     『大つけ麺博 日本一決定戦2』で食べ比べ! ←詳細はこちら



第一陣はなんだかんだで 6店舗コンプリート!

引き続き、第二陣へ!


第二陣1杯目に並んだお店は 中華蕎麦 とみ田!
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千葉県松戸市にある2012年つけ麺日本一に輝いたお店!



追加トッピングはこんな感じ。
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炙りチャーシュー、鶏もも肉の炙り、半熟味玉、のり、辛ホルモン煮込み。



行列に並ぶこと30分で、
八年目の豚骨魚介+ちょい盛り(¥800+¥200) を購入。
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つけ汁
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濃厚魚介豚骨。




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全粒粉入りの太ストレート麺。



デフォのトッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆず
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さらに追加トッピングの炙りチャーシュー、のり
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半熟味玉
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まずは、だけでいただく。
ひょいっ!
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ちゅるちゅるぅ~!


(*´Д`)ンマー!!


パツンパツンの硬め食感で存在感が凄い!

小麦の風味をしっかり感じることができる麺!



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


動物系の旨味・甘味と魚介系のほんのり苦味が見事に調和!

こりゃうまい!



このつけ汁を浸して、
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ちゅるるるぅ~!


(*´Д`)ンマー!!


存在感のある麺と濃厚つけ汁の相性が抜群に良い!

まさにおいしさの相乗効果!

秀逸すぎる!



デフォトッピングのチャーシュー
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がぶぅ!


(*´Д`)ンマー!!


トロトロやわやわ!



続いて、味玉ぱかっ!
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絶妙な半熟加減でおいしい!



このまま一気に、


ずるずるずる~!



っと、いただいてスープ割り
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無料でチャーシュー、ネギ、柚子がトッピングしてくれるのが嬉しい!



もちろん全トッピングで、
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
   つけ汁 :☆☆☆☆(4.8点)
   麺   :☆☆☆☆(4.8点)
   具   :☆☆☆☆(4.5点)
   値段  :☆☆☆(3.0点)

   総合  :☆☆☆☆(4.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


まさに最高の一杯!

他店と比べて明らかにレベルが違いすぎる!

2012年に続き、今年2013年もとみ田の優勝は間違いないかな。

大満足!

続く。


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住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場:新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間:10/10(木)~11/6(水)
時間:11:00~21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
HP :http://dai-tsukemen-haku.com/




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札幌つけ麺(味噌) 麺 風來堂@大つけ麺博 日本一決定戦2 [├ ラーメン・つけ麺]

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2第一陣
麺 風來堂札幌つけ麺(味噌) を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。
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     『大つけ麺博 日本一決定戦2』で食べ比べ! ←詳細はこちら



九州麺魂 毘侍家吉田商店麺堂 稲葉麺屋あっ晴れ つけめん堂麺や而今
続いて、ラスト6杯目に並んだお店は 麺 風來堂!
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北海道札幌市から参戦の濃厚味噌が香るご当地つけ麺のお店。



追加トッピングはこんな感じ。
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日本一のこだわり卵(ゆで卵)!



行列に並ぶこと40分で、札幌つけ麺(味噌)(¥800) を購入。
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麺ぎっしり!



つけ汁
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豚骨魚介ベースの濃厚味噌。




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多加水の太ちぢれ麺。



デフォのトッピングは、ネギ、チャーシュー、メンマ、もやし、タマネギ
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まずは、だけでいただく。
ひょいっ!
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ちゅるちゅるぅ~!

ムチムチ食感のしっかりした麺!



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ~!

香ばしくておいしい!

けど、ラードの多さが気になる。



このつけ汁を浸して、
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ちゅるるるぅ~!


う~ん。。。

ラードが多いので麺への絡みは良いけど、
そのせいで濃厚味噌の味が分かりづらくなっちゃってる!

つけ汁と麺の相性イマイチ!



トッピング。
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既成品っぽくていまいち。。。



それでも、このまま一気に、


ずるずるずる~!



っと、完食。
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_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
   つけ汁 :☆☆(2.5点)
   麺   :☆☆(2.5点)
   具   :☆(1.8点)
   値段  :☆☆☆(3.0点)

   総合  :☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


第一陣唯一の味噌味なので楽しみにしていたけど、なんだかイマイチ!

つけ汁のラードが控えめだったら、評価は全く変わっただろうなぁ~。

というわけで、なんだかんだで第一陣6店コンプリート!

それにしてもアタリハズレが多い出店だった!

第二陣以降は控えめにしようっと!

続く。


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住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場:新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間:10/10(木)~11/6(水)
時間:11:00~21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
HP :http://dai-tsukemen-haku.com/




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濃厚魚貝三獣士つけ麺 麺や而今@大つけ麺博 日本一決定戦2 [├ ラーメン・つけ麺]

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2第一陣
麺や而今濃厚魚貝三獣士つけ麺 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。
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     『大つけ麺博 日本一決定戦2』で食べ比べ! ←詳細はこちら



九州麺魂 毘侍家吉田商店麺堂 稲葉麺屋あっ晴れ つけめん堂 に続いて、
5杯目に並んだお店は、麺や而今!
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大阪から参戦の鶏、豚骨、牛骨に魚貝系をあわせたつけ汁のお店。



追加トッピングはこんな感じ。
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赤鳥のせせり 黒胡椒焼き、半熟味付け煮玉子、白ネギ。



行列に並ぶこと10分で、濃厚魚貝三獣士つけ麺(¥800) を購入。
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つけ汁
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鶏、豚骨、牛骨、魚介、貝を使用した濃厚系。




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全粒粉入りの平打ち中太麺。



デフォのトッピングは、軟骨入りつくね、ほうれん草、白ネギ
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まずは、だけでいただく。
ひょいっ!
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ちゅるちゅるぅ~!


(*´Д`)ンマー!!


小麦の風味を感じるプリプリの麺!



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ~!

動物系よりもアサリ独特の風味が効いたつけ汁!

強めの甘味が気になる上にそれぞれの素材がマッチしてない!



このつけ汁を浸して、
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ちゅるるるぅ~!


う~ん。。。

つけ汁自体のバランス悪いので、一体感など感じられず。。。



一方で、軟骨入りつくねの方は、
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コリコリしていておいしい!



このまま一気に、


ちゅるちゅるちゅるぅ~!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
   つけ汁 :☆☆(2.0点)
   麺   :☆☆☆☆(4.0点)
   具   :☆☆☆(3.0点)
   値段  :☆☆☆(3.0点)

   総合  :☆☆(2.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


鶏、豚骨、牛骨、魚介、貝を使用するなど、手が込んでる割にはイマイチのつけ汁!

素材を無駄にたくさん使用しているだけで、全く一体感がなくチグハグ!

麺がおいしかっただけに非常に残念な一杯!

続く。


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住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場:新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間:10/10(木)~11/6(水)
時間:11:00~21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
HP :http://dai-tsukemen-haku.com/




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