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ディナーコース シリウス (SKY LOUNGE SIRIUS)@みなとみらい [├ フランス料理]

神奈川県横浜市みなとみらいの シリウス (SIRIUS)ディナーコース を食す。


最寄り駅はみなとみらい線みなとみらい駅
駅から徒歩5分ほどの横浜ロイヤルパークホテルの70Fにある。
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地上277mに構えるプタネタリウムをイメージしたようなスタイリッシュなスカイラウンジレストラン。



店内はこんな感じで、
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窓際の席だと、地上277mに位置しているだけあって港町ヨコハマが一望できる!
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う~ん、きれい!


さらにディナータイムには店内ステージにてJAZZライブを毎日開催!
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生演奏!



そんな最高のシチュエーションの中、今回いただいたのは、
開業22周年記念 謝恩ディナーコース(¥10,800+サ10%)
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横浜ロイヤルパークホテル開業22周年記念の9/1~10/12まで実施の期間限定コース!



まずは、Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut (ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル) で乾杯。
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ごきゅっ!

フレッシュで爽快さを感じさせる丸い味わいのシャンパーニュ!




続いてコース一品目に登場したのは、ひとくちオードヴル
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オージービーフを使用した肉々しくて美味な牛のたたき!




さらに、オードヴルバリエ
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プレートの上にのる三品は、マグロのタルタル
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上にはキャビア、下には茄子のコンフィ。


サーモンマリネ
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上にはタプナードと季節の野菜。


タイラ貝のグリエ
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下に敷かれているはアスパラのソテー。


さらに、グレープフルーツとバジルシードのソースバジルソースの2種のソース添え。
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この中でも肉厚のサーモンがもっちりとした食感でお気に入り!




次に、3種のパン 登場。
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ディルのパン、バターロール、オリーブのパンの3種類。


生ハムとドライトマトとオリーブオイルのソースにつけていただく。
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ドライトマトの旨味と相まっておいしい!




さらに、紫イモのポタージュ
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牛乳をカプチーノ仕立てに仕上げたポタージュ。


ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


まろやかでクリーミーな味わいにあわさる紫イモの甘味!
色合いもおしゃれで美味な一皿!




続いて、オマールテルミドール
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オマール海老の半身をクリームチーズを使ってグラタン状に仕上げた豪快な一品。


下には、ホウレン草のタリアテッレが敷かれている。
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早速、オマールエビの爪の身を さくっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉厚でプリプリな海老身にあわさるクリームチーズの香ばしさと旨味! 思わずオマール海老の殻を舐めまわしたくなる程のおいしさ!




お口直しの グラニテ
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マスカットとキウイのグラニテ


ひょいっ!
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しゃりっ!

さっぱりと甘酸っぱくお口直しにぴったり!




と、ここでメインのお肉前に店名と同じ名前の SIRIUS Bordeaux Rouge (シリウス・ボルドー・ルージュ) を注文。
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ごきゅっ!

熟したタンニンのバランスが良い、スパイシーなフランス赤ワイン。




そして、牛フィレ肉とフォワグラのポアレをマデラワインのソースで 登場。
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肉厚の牛フィレ肉とフォアグラが豪快に重なった一品!


お皿の上のソースの模様もオシャレ!
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一緒に添えられているのは、キノコのアラクレームソース
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カボチャのピューレ、フォンドボーソース
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早速、いただく。
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さくぅ! ひょいっ!
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がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉厚でしっかりとした赤身の旨味が感じられる牛フィレ肉!そこにあわさるフォアグラの旨味!タンニンのバランス良いワインとの相性抜群!


ぱくっ! ごきゅっ! ぱくっ! ごきゅっ!


っと、赤身肉と赤ワインの華麗なる共演!




そしてデザートに、ガトーオペラとバニラアイスクリームをミックスベリーのソースとご一緒に
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濃厚なガトーオペラにあわさる甘酸っぱいミックスベリーソースとのバランスがばっちり!


コーヒー と一緒に、
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ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、至福のフルコースを堪能~。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.8点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
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            ※☆5.0点満点


地上277mのホテル最上階でいただくディナーコース。

壮観な港町の夜景に加えて、素晴らしいJAZZの生演奏も楽しめる大満足空間!

丁寧なホスピタリティも相まって、まさに天空で味わう至福のフルコースだね。


このディナーコースを食べたいと思ったら ぽちっ!

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住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3 横浜ロイヤルパークホテル70F
電話:045-221-1155
時間:月~金7:00~10:00,11:30~14:30,17:30~24:00、土日祝7:00~10:00,11:30~22:30
定休:無休
HP :http://www.yrph.com/restaurants/sirius/index.html
食べログ:シリウスラウンジ / みなとみらい駅桜木町駅馬車道駅




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