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お粥 五谷香粥店@中国出張 [├ 香港]

中国出張先香港の 五谷香粥店お粥 を食す。


中国出張最終日。

この日は帰国するだけなので朝一で深圳から香港に移動!


朝飯(最終日)をもとめて、フライト時間まで香港散策!
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立派な高層ビルとゴミゴミした下町が共存する街、香港!



そんな香港グルメの1つと言ったらお粥!

というわけで、ゴミゴミした下町の裏路地に構えるこちらのお店へ
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メニューはこんな感じ。
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20種類以上のお粥メニューの他に炒飯や色々な一品モノメニューなどなど。



調理場はこんな感じ。
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オバチャンが「トイトイトイトイ」(日本語で「はいはい」という意味)と言いながら次から次へと手際よく調理している。



卓上には、塩、胡椒、ソース類
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まず最初に登場したのは、牛肉腸粉(HK$15)
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筒状に丸められた形が豚の腸に似ていることが由来の米を原料に蒸して作る点心。


いただいてみる。
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ぱくぅ!

見た目通りのもっちもちぷっるぷる食感の皮!
中に入っている醤油ベースの味付けの牛肉とあいまっておいしい!




さらに、キャベツ炒め(HK$20)
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にんにくがしっかりと効いた見事なまでのシャキシャキ食感!




そして、待ってました!

生滑牛粥(HK$32)
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ひょいっ!
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ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


ほんのりとお米の食感を残しながらもトロトロに煮込まれていて、まるでポタージュのようなお粥!
あっさりベースの鶏ダシとほんのりと効いた塩味とのバランスが良く、さらさらといただくことができる!


中に入っている具材は、干し肉
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ピータン
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ん~、美味!



そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


香港でいただく朝粥! おいしかったぁ~!

次から次へと入店してくるお客さんに対して「トイトイ」と言いながらさばくオバチャンも凄かった!

フライトまでまだ時間があるのでこのままハシゴだ!

続く。


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住所:香港銅鑼灣渣甸街40號地下
時間:00:00~24:00




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共通テーマ:グルメ・料理

中華料理(広東料理)  南番順魚庄@中国出張 [├ 中国]

中国出張先の 南番順魚庄広東料理 を食す。


夕飯(3日目) へ。

訪れたのは様々なモノを食材に使用する広東料理のお店
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おなじみの中華テーブルに着席。
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乾杯前に をつまむ。
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カリコリカリコリ。



乾杯は、青島ビール
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



そして次から次へと料理が登場!
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煮豆
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醤油ベースのあっさり味付けで豆自体もほど良い食感。




焼豚
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脂身が多いプルプルやわらか焼豚!




煮込み料理
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ハチノス、手羽、玉子など。
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あっさりとした味付けでそれぞれの食感が楽しい一皿。




蛙肉炒め
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蛙の足の形そのまんま・・・。
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見た目とは裏腹にプリプリジューシーでおいしい!




鶏の煮込み
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って、鶏の顔!
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食欲減退しそうなビジュアルな上にプリプリグニュグニュのちょっと気になる食感。




川魚の姿煮
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泥臭さが気になる相変わらずの料理。




卵白の炒め物
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淡白な味付けのフワフワ料理。




麻婆茄子
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ナスの食感が良い美味な一皿!




スープ
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あっさり甘めの味付けのスープ。




銀杏とドラゴンフルーツの炒め物
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銀杏の渋味とドラゴンフルーツの甘味が絶妙な組み合わせの一品。




そぼろあんかけ玉子
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ふわっふわっな玉子料理!




焼豚と野菜の炒め物
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たけのこ、きぬさや、れんこんのシャキシャキ食感がクセになる一皿。




青菜の炒め煮
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がっつりとニンニクが効いた一品。




蒸しパン、揚げパン
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ふっくらもちもちの蒸しパンとサクサクの揚げパン。




炒飯
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パラパラに仕上がったあっさり味の炒飯!
それにしても中国でいただく炒飯はどこもおいしい!




亀ゼリー
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ほぼほぼ無味の中にほんのりと苦味を感じるゼリー。




スイカ
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みずみずしくて甘い!



というわけで、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.0点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


蛙肉はまだしも、鶏の顔そのまんまの料理はなかなかのインパクト! さすが広東料理!

一方で素材の味をそのものを活かす料理なだけあって、あっさり淡白な味付けばかりでいまいち食べた感じがしないのもこの広東料理の特徴。 量を食べても物足りなさが残る~。

それにしても今回は白酒が出現しなくて良かった~w

続く。


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住所:中国福田区笋岗西路2006号
電話:+86-0755-83245044
時間:11:00~27:00




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