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台湾料理 麗郷@代々木公園 [├ 台湾料理]

東京都渋谷区富ヶ谷の 麗郷 富ヶ谷店台湾料理 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線代々木八幡駅、東京メトロ千代田線代々木公園駅
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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本格台湾料理をいただくことができる有名老舗店。

ちなみに本店は渋谷にあり、創業は1955年(昭和30年)。


ディナー帯に訪れたけど店内は満席。
外で待つこと30分ほどで入店。



卓上には、辣油、醤油、豆板醤、酢、胡椒
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まずは、生ビール(¥594) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!


ジョッキが小さ目な上に上げ底なのが残念・・・。




気を取り直して一品目に注文したのは、春巻き(¥518)
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中には、豚ひき肉と筍などなど。
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ひょいっ!
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かしゅっ!

(*´Д`)ンマー!!


見事なまでのパリパリな揚げ具合!
そして何層にも包まれた皮の厚さによる絶妙な食感!

さらに、中の餡のとろとろ加減と塩味の塩梅!筍のシャキシャキ食感!豚ひき肉の噛みごたえ!などなど、ハイクオリティな仕上がり!




焼売(¥540)
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ぱかっ!
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っと割ってみるとひき肉ぎっしり!


からしをのせて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉々しくて熱々でおいしいー!
むちっとした食感も良いね!




そして、にんにくの苗炒め(¥1,188)
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ひょいっ!
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シャキシャキっと良い食感! 味付けもばっちり!




唐揚げ(¥1,080)
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ひょいっ!
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がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


揚げたてサクサクジューシー!
骨付きなのでやや食べにくいものの骨周り肉はやっぱりおいしい!




酢豚(¥1,620)
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彩り鮮やか!


ひょいっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


プリプリジューシーな豚肉! さらにシャキシャキな野菜!
酸味の加減も程よく、これまたクオリティ高い一品!




と飲み食いしたところで〆に 麻婆豆腐(¥1,188)ライス を注文。
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ん~、素敵なビジュアル!


間髪入れず、オンザライス発動!
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ひょいっ!
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がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


山椒控えめの豆板醤の辛味がしっかりと感じられる麻婆豆腐!
と、同時にしっかりとした旨味も感じられ、辛味と旨味のバランスが絶妙!

これは白米がすすみまくるー!




というわけで汗をじんわりとかきながら、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、一気に完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


決して丁寧な接客とは言えないものの、絶品台湾料理を堪能することができるお店。

ランチもやっているとのことだけど、色々な料理がいただけるディナー帯がオススメだね。

他にも、五目焼きそばや担々麺、炒飯、シジミ、腸詰、蛙肉など気になるメニューばかり!

これはまた行かないとっ!


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住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-14-18 ハウス池田1F
電話:03-3485-3052
時間:火~金11:30~15:00,17:00~23:00、土日祝11:30~23:00
定休:月曜
HP :http://reikyo.jp/
食べログ:麗郷 富ヶ谷店台湾料理 / 代々木公園駅代々木八幡駅




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共通テーマ:グルメ・料理

肉寿司 門前仲町 肉寿司@門前仲町 [■ 肉料理]

東京都江東区冨岡の 門前仲町 肉寿司肉寿司 を食す。


最寄り駅は東京メトロ南北線門前仲町駅
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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2015年12月18日オープンの
馬肉を中心とした肉寿司がいただける肉寿司居酒屋さん。




まずは、アサヒスーパードライ生(¥490) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!




続いて、浅漬け白菜(¥350)
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シャキシャキあっさり!




さらに、べっこう玉(¥390)
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卵黄を醤油漬けにした一品。


ひょいっ!
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ぱくぅ!

ねっとりとした食感と濃厚な味わいがばっちりとマッチしておいしいー!




といただいているところで肉寿司登場!

福来る盛合わせ(2貫5種類)(¥2,200)
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この日の5種は、赤身(馬)
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合鴨
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タン(牛)
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中落ち(馬)
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のりまき
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早速、ひょいっ!
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ぱくぅ!

んー・・・。



続いて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

んー・・・。


なんだろ・・・、シャリの硬さはまだ許容範囲だとしても、全体的に肉の味がしない・・・。

シャリの酢加減もそんなに強いわけではないんだけどね・・・。




でもまぁ、お酒もすすみ、ガリサワー(¥390)
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ごきゅっ!




さらに、和牛炙りにぎり
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これをガスバーナーで ゴー!
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っと、お客さんの目の前で炙って完成!
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だけど、炙りすぎてお肉が切れちゃってるよ・・・。


味わいの方は香ばしさと言うよりもガス臭さが気になる・・・。
この臭いのせいで大分損している気がする・・・。




さらに、肉寿司4貫 登場。
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中トロ(馬)(¥290)
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ハラミ(牛)(¥290)
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和牛の雲丹トロ軍艦(¥480)
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フォアグラ軍艦(¥290)
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

んー・・・。



続いて、ひょいっ!
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ぱくぅ!


んー・・・、これまた肉の味と言うよりも醤油で食べさせている感じ。

なんだか全体的に物足りない味わーい。




でもまぁ、肉寿司に来たからにはコレをいただかないと!

というわけでお店名物の さしとろ(¥780)
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これまた同じくガスバーナーで ゴー!
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っと炙って、完成!
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2貫分のシャリの上に国産和牛リブロースをど~んとかぶせた一品!



早速、リブロースでシャリを包んで、
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ひと口で、がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


ガス臭さは若干気になるものの、口の中一杯に広がるリブロースの旨味と甘味!
お肉自体もやわらかく、ほんのりと酢の効いたこのシャリとも合っている!

目の前でガスバーナーで炙るパフォーマンスも含めてアリの一品!




というわけでそのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.0点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


馬肉中心の肉寿司に特化した居酒屋さん。

「肉寿司」というコンセプトは悪くないものの全体的にいまひとつの印象。

そんな中、さしとろはパフォーマンスも含めて、一度は食べてみるのもアリかもね。


そんなさしとろを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:東京都江東区富岡1-4-3
電話:03-5875-8680
時間:月~木17:00~27:00、金17:00~29:00、土日祝15:00~27:00
定休:なし
HP :なし
食べログ:門前仲町肉寿司居酒屋 / 門前仲町駅越中島駅木場駅




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肉汁を閉じ込めたデミグラスソースハンバーグ@イオン(AEON) [■ レトルトハンバーグ・チルドハンバーグ]

イオン(AEON)チルドハンバーグ を食す。


肉汁を閉じ込めたデミグラスソースハンバーグ(¥118)
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千葉県千葉市美浜区に本社を構える、プライベートブランド「トップバリュ」で知られる総合スーパー(GMS)のチルドハンバーグ。



プライベートブランド「トップバリュ」
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パッケージ裏面はこんな感じ。
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使用しているお肉は、鶏肉・牛肉・豚肉。
ソースは、デミグラスソース。




というわけで、お召し上がり方に従って調理。
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袋のまま熱湯で約7分間湯せん。



じゃん!
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濃厚そうなデミグラスソースがかかる楕円型のハンバーグ!



早速、実食。

ぱかっ!
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割った瞬間の肉汁は一切出ず。


ひょいっ!
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ぱくぅ!


“肉汁を閉じ込めた”と言う割には「その肉汁どこ?」と言った感じのジューシー感乏しいハンバーグ・・・。

ただ、そこまでパサッてはおらず、鶏肉、牛肉、豚肉がバランスよく配合されており、それなりの肉感と味わいが感じられる仕上がり!

デミグラスソースもコクがあって、このパティとの相性良し!




というわけでそのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/ チルドハンバーグ評価 _/_/_/_/
   味 :☆☆☆(3.0点)
   肉感:☆☆(2.5点)
   肉汁:☆(1.0点)
   ソース :☆☆☆(3.0点)
   価格:☆☆☆☆(4.0点)

   総合:☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
          ※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

ジューシー感乏しいものの味わいとしてはそれなりの仕上がりのハンバーグ!
ただ、商品名に「肉汁を閉じ込めた」というからにはしっかりとその肉汁を感じさせて欲しい!
そこを改善したら、さらにおいしくなりそうだね。


-------------------- 商品情報 --------------------
 品 名:肉汁を閉じ込めたデミグラスソースハンバーグ
 販売者:イオン(AEON)
 価 格:¥118
 内容量:100g
 HP :http://www.aeon.info/
--------------------------------------------------
 『チルドハンバーグランキング結果一覧』 はこちら
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このデミグラスソースハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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