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ヴァッカロッサバーグ ヴァッカロッサ(VACCA ROSSA)@赤坂 [■ ハンバーグ]

東京都港区赤坂の ヴァッカロッサヴァッカロッサバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ千代田線赤坂駅
6番出口から徒歩5分ほどの場所にある。
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2013年5月24日オープンの
「“活力”のでる食事&“リストラーレ=再生・回復”の場の提供」をコンセプトに掲げるトスカーナ暖炉の薪焼きイタリアンのお店。



お店外観はこんな感じ。
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店内はこんな感じ。
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ランチメニューはこんな感じ。
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限定ビステッカコース or パスタランチ or スペシャルランチコースの3種。



この中で今回注文したのは、Vacca rossa スペシャルランチコース(¥2,900)


注文してから7分ほどで、バゲット、オリーブオイル 登場。
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塩やバターを一切使わずに水と小麦粉だけで作り上げた自家製パン。




続いて、“本日の前菜”から 四万十鶏のジェラティーヌ 登場。
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テリーヌの上に添えられているのは、オリーブ、黒トリュフ、ピンクソルト。


しっとりとした四万十鶏入りのテリーヌにそれぞれのスパイスが良いアクセントになっており、ばっちりな仕上がり!




さらに、“プリモピアット(パスタ)”から タリアッテッレ 土佐あかうしのラグー を選択。
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ゴロッとした土佐あかうしの肉塊が入ったラグーソース
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉々しいラグーソースが程よい食感のタリアッテッレに絡みついて、これまたおいしいー!

おかわりしたーい!




そして、“メインディッシュ”ヴァッカロッサバーグ(厳選牛赤身肉の粗切りハンバーグ) 登場!
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じゃん!
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ソースなしの厳選牛赤身肉の粗切りハンバーグ!



付け合せには、生姜の赤ワイン煮、レッドクイーンのベイクドポテト、赤ワイン粒マスタード
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それではいただきまーす!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


赤身肉の粗切りハンバーグは厚みはないものの、その薄さを凌駕するほどのものすごい肉感!
味付けはシンプルに塩胡椒のみだけど、その分噛めば噛むほどに赤身の旨味が溢れ出してきてたまらない味わい!

ダイレクトに赤身肉が感じられて、肉好きにはたまらーん!


がつっ!がつっ!がつっ!


っと、一気に平らげちゃう。




そして、“本日のドルチェ”から イチゴのティラミス
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マンダリンオレンジのシャーベット付き。

マスカルポーネのフワッとした口当たりとイチゴの果実感の絶妙なマリアージュが病みつきになる一品!



“カッフェ”に、エスプレッソ をいただいて、
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ずずずずぅ~!


っと、ランチコースを堪能。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.2点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


優雅なランチコースに舌鼓!

肉々しいラグーソースパスタ!圧倒的な肉感ハンバーグ!ふわふわイチゴのティラミス!

ぐはー! どれもおいしかったー! また食べに行きたいー!


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店名:ヴァッカロッサ(VACCA ROSSA)
住所:東京都港区赤坂6-4-11 ドミエメロード1F
電話:03-6435-5670
時間:月18:00~22:00、火~土11:30~13:30,18:00~22:00
定休:日・祝
URL:http://vaccarossa.com/
食べログ:ヴァッカロッサイタリアン / 赤坂駅六本木一丁目駅溜池山王駅


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