So-net無料ブログ作成

イタリアン&ハンバーグ カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO)@両国 [■ ハンバーグ]

東京都墨田区亀沢の カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO)イタリアン&ハンバーグ を食す。


最寄り駅は都営大江戸線両国駅
A2出口から徒歩10分ほどの場所にある。
5817211017_01.jpg

2012年1月オープンの
旬の食材を活かした本格イタリアンを楽しむことができる、両国に構えるイタリアンレストラン。



お店外観はこんな感じ。
5817211017_02.jpg


店内はこんな感じ。
5817211017_03.jpg

全面ガラス張りの開放感溢れる店づくり。



この日は、シェフのおまかせ でオーダー。

まずは、イティネラ・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット(¥500+税) で乾杯。
5817211017_04.jpg

ごきゅっ!




続いて、前菜盛り合わせ
5817211017_05.jpg

って、見た目からテンション上がる盛り合わせ!



プレートの上には、アジ(2週間熟成)、サンマ(2週間熟成)、イワシ(3週間熟成)のカルパッチョ
5817211017_06.jpg


ヤリイカとユリネ
5817211017_08.jpg


クモエビのフリット
5817211017_10.jpg


イシガレイのカルパッチョ 生姜アンチョビソース和え
5817211017_07.jpg


発芽大豆のマリネ
5817211017_09.jpg


そして周りには、エビの殻の粉末
5817211017_11.jpg

と、盛りだくさん!


早速、ひょいっ!
5817211017_12.jpg

ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


なめらかでとろけるような食感の熟成カルパッチョ!



クモエビ
5817211017_13.jpg

カリカリサクサクで香ばしくて美味ー!


と、前菜からして抜かりない美味しさっ!




さらに、和牛モモ肉のブレザオラ(1ヶ月熟成)
5817211017_14.jpg

5817211017_15.jpg


ひょいっ!
5817211017_16.jpg

がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


ぐはー! これまたしっとりとした食感で噛めば噛むほどにあふれ出す旨味!

お酒がすすむー!




というわけで、SIGNUM PRIMITIVO(シグヌム・プリミティーヴォ)(¥500+税)
5817211017_17.jpg

熟した果実味あふれるイタリア南端プーリア州の旨安赤ワイン。

ごきゅっ!




さらに、マッシュルームと温海かぶのサラダ
5817211017_18.jpg

新鮮シャキシャキ!




そして、マルゲリータ
5817211017_19.jpg

5817211017_20.jpg

複数の小麦使用の生地は、さっくりふっくら食感で小麦の風味がしっかりと感じられ、病みつきになるおいしさ!




オイスタースパテゲティ
5817211017_21.jpg

5817211017_22.jpg

5817211017_23.jpg

宮城県産牡蠣使用のパスタは、牡蠣の旨味エキスを十分に吸っていてスタンディングオベーションしたくなるような味わい!




といただいたところで、和牛モモ肉のイタリアンハンバーグ 黒トリュフとパルミジャーノのサラダ仕立て ポーチドエッグ添え 登場!
5817211017_24.jpg


おぉ!? なんとハンバーグ!
5817211017_25.jpg

これはめっちゃうれしいー!


これにあわせて、すかさず Rosso delle Venezie Masi Modello(マァジ モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ) を注文。
5817211017_27.jpg

さわやかな酸味とやわらかなタンニンとのバランスが良いイタリアヴェネト州産赤ワイン。



それではいただきまーす!
5817211017_26.jpg


ぱかっ! でろぉん!
5817211017_28.jpg


ひょいっ!
5817211017_29.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


つなぎなしの和牛モモ肉パティは、タルタルステーキの火が入ったバージョンのようで、崩れやすくもろいものの力強い旨味を感じる仕上がり!

そこにあわさるポーチドエッグの卵黄のコク、黒トリュフの香り、さらにブラウンマッシュルームとエシャロットの食感のそれぞれが絶妙なハーモニーを奏でてたまらない仕上がりに!


今までありそうでなかった新感覚ハンバーグ!

これはおいしすぎるー!




といただいたところで、その余韻冷めやらぬままに トリッパ 登場。
5817211017_30.jpg

クニュクニュっといい食感でこれまた美味!




さらにさらに、宮城県産黒豚と和牛モモ肉のロースト
5817211017_31.jpg


宮城県産黒豚
5817211017_32.jpg


和牛モモ肉
5817211017_33.jpg


レンコン
5817211017_34.jpg

と、火入れ抜群で赤ワインとのマリアージュも申し分なし!


ぐはー!満足度高し!




そしてドルチェに リンゴのタルト
5817211017_35.jpg


果実の中まで赤い“恋しおり”というリンゴを添えたタルト。
5817211017_36.jpg

ほんのりと酸味が効いておいしいー!


YKKブラジル農園より直送された 自家焙煎コーヒー とともに、
5817211017_37.jpg

そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :☆☆☆☆(4.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


どれもこれも抜かりなく大満足のイタリアンディナー!

特にハンバーグは今まで食したことのない新感覚でぜひともまたいただきたい一品!

というわけで、これは近々また行かなくては!


このイタリアン&ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

banner_01.gif
にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへ
    ↑   現在、ランキング参加中です。
        このブログの中途半端な順位が確認できますw





店名:カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO)
住所:東京都墨田区亀沢3-22-1 YKK D&Rセンター1F
電話:03-5610-8370
時間:火~金8:00~10:00,11:30~14:00,17:30~21:00、土・祝11:30~14:00,17:30~21:00
定休:日・月
URL:http://www.cafebonfino.com/shop/index.html
食べログ:カフェボンフィーノ 両国店イタリアン / 両国駅


☆★☆Amazonと楽天にて「ハンバーグ本」発売中!☆★☆

   ハンバーグ界の第一人者日本ミンチ協会ハンバーグ王子kazukazuが手掛ける世界初のハンバーグ本
  ■ハンバーグ大辞典 Amazon Kindle版

  ■ハンバーグ大辞典 楽天Kobo版






nice!(16)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理