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超濃厚魚介とんこつつけ麺 つけ麺らーめん春樹@多摩センター [├ ラーメン・つけ麺]

東京都多摩市の つけ麺らーめん春樹 多摩カリヨン館店超濃厚魚介とんこつつけ麺 を食す。


最寄り駅は小田急多摩線多摩センター駅
駅南口から徒歩3分ほどの多摩カリヨン館の7Fにある。
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“長年の研究の末にたどり着いた超まろやかな濃厚魚介とんこつつけ麺が味わえるお店”を掲げるラーメン屋さん。



お店外観はこんな感じ。
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メニューはこんな感じ。
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濃厚豚骨醤油ラーメン、和風魚介醤油ラーメン、つけ麺、餃子、チャーハンなど。



卓上には、黒胡椒、ラー油、酢、醤油、おろしニンニク、爪楊枝
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注文してから12分ほどで、超濃厚魚介とんこつつけ麺ノーマル(山盛)(¥740) 登場!
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つけ汁
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刻み青ネギ、柚子皮、揚げタマネギが入った濃厚魚介豚骨。



太ちぢれ麺(山盛)(900g)
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山盛(900g)まで無料!
脇には、海苔が添えられている。



早速いただく。
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まずは、太ちぢれ麺ひょいっ!
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ちゅるちゅる~!

加水率高めの太麺でつるつるな仕上がり!
コシもそれなりにある!
ただし、小麦の風味はあまり感じられず。




続いて、つけ汁をいただく。
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ずずずぅ~!

程よい粘度の濃厚魚介豚骨!
まろやかさもあって良いね!



というわけで、このつけ汁太麺を浸して、
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ずるずるずる~!

つけ汁と麺との絡みも良く、おいしいー!

ただ、つけ汁の中にメンマやチャーシューなどの具材が一切入っていないのは寂しいところ・・・。



それでもそのまま一気に


ずるずるずるぅ~!


っと完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.0点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


がっつりとつけ麺を食したいときにもってこいのお店。

ただし、チャーシューやメンマなどの具材がないので質より量重視の人向けかな。

それでも茹で上がり後の麺900gまで無料で増量可能なのはうれしいところ。


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店名:つけ麺らーめん春樹
住所:東京都多摩市落合1-39-1 多摩カリヨン館7F
電話:042-339-0025
時間:月~日11:00~23:00
定休:なし
URL:http://haruki.co/
食べログ:春樹 多摩カリヨン館店ラーメン / 小田急多摩センター駅京王多摩センター駅多摩センター駅




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「三大ラーメン祭り」先行試食会@バーミヤン [├ ラーメン・つけ麺]

すかいらーくが展開する中華レストラン バーミヤン三大ラーメン祭り を先行試食。


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三大ラーメン祭り!
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この「三大ラーメン祭り」とは、有名店を凌ぐ至高の一杯として三種のラーメン「豚骨」「鶏白湯」「味噌」を期間限定で楽しむことができるフェア!

開催期間は、2016年9月8日(木)~11月23日(水)。



それだけに素材からこだわっていて、それぞれのラーメンの「こだわり素材」はこんな感じ。

「豚骨」「鶏白湯」に使用の 26番麺!
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食感とコシがしっかりと味わえるスープとの絡みも抜群な麺!



「豚骨」に使用の 自家製チャーシュー!
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豚肉本来の旨味ととろとろ感が楽しめる厚切りチャーシュー!



「鶏白湯」に使用の 鶏白湯スープ!
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鶏ガラや丸鶏を長時間煮込んだこってり&マイルドスープ!



「味噌」に使用の 3種味噌!
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旨味・甘味・塩味のバランスが絶妙になるよう配合された、米味噌・豆味噌・麦味噌3種!



「鶏白湯」「味噌」に使用の 黒マー油!
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ニンニクの風味と香りが食欲をそそる黒マー油!




というわけで、これらの素材を使用した 三種のラーメンが一気に着丼!
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まずは、炙り叉焼と黒マー油の味噌ラーメン(¥699+税) からいただく。
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上にのるのは、炙り叉焼
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味付玉子
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青ねぎ、もやし
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まずは、スープを一口。
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ずずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


しっかりとした旨味と甘味が感じられる味噌スープ!
そこに黒マー油のパンチが加わることで香ばしさが感じられて絶妙な味わいに!

これは白米がほしくなるー!



続いて、ちぢれ麺ひょいっ!
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ちゅるちゅるちゅるぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


多加水タイプのちぢれ麺はぷりぷりで喉越し良く、スープとの相性抜群!



そして、炙り叉焼
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味付玉子
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味がしっかりと染みていておいしいー!


まさに、「白米との相性抜群のがつがついきたくなる一杯!」





二杯目は、野菜たっぷり水炊き鶏白湯ラーメン(¥799+税)
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上にのるのは、鶏もも叉焼
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味付玉子
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紫たまねぎ、サニーレタス、白髪ねぎなどの野菜
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まずは、スープを一口。
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ずずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


粘度のある水炊き風鶏白湯スープは、凝縮した鶏の旨味を感じさせながらもマイルドな仕上がり!
ここに柚子皮と柚子胡椒を投入することで柚子の風味と辛味がアクセントとなって、これまた一味違った味わいを楽しめるのが実に良い!



続いて、細ストレート麺ひょいっ!
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ずるずるずるぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


細麺でありながらもコシが感じられ、食感ともに抜群!



そして、鶏もも叉焼
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食感やわらかく、鶏白湯スープとももちろんばっちり!


まさに、「野菜たっぷり!マイルドな仕上がりの女性ウケしそうな一杯!」





ラスト三杯目は、博多風とんこつラーメン(¥699+税)
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上にのるのは、叉焼
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ねぎ、きくらげ、紅しょうが
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まずは、スープを一口。
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ずずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


豚の頭をメインに長時間煮込んだと言う豚骨スープは旨味がみっちりと凝縮していておいしいー!
さらに、ほんのりと香る豚骨臭が実にいい感じ!



続いて、細ストレート麺ひょいっ!
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ちゅるちゅるるるぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


スープの持ち上げ良く、ザクザクっとした食感もばっちり!
なによりも「替え玉」ができるのが嬉しいー!



そして、叉焼ぺろぉ~ん
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


とろとろの叉焼は口の中に入れたと同時にとろけていって、後に残るのは豚肉の力強い旨味! これはびっくりなおいしさ!


まさに、「スープ・麺・叉焼をバランスよく追求した一杯!」




というわけでそのまま一気に、



ずるずるずるぅ~!



っと、完食。



中華レストラン「バーミヤン」が本気で手がけたラーメン3種!

今までのラーメンとは一線を画すおいしさで見事なるクオリティアップに!

中でも「博多風とんこつラーメン」の「叉焼」が格別においしかったー!

リーズナブルに楽しむにはもってこいの一杯だね。


これらのこだわりのバーミヤンラーメンを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:東京都港区港南2-16-2 太陽生命品川ビル3F
電話:03-6718-2973
時間:月~日10:00~23:00
定休:なし
HP :http://www.skylark.co.jp/bamiyan/




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熊本ラーメン ラーメンダイニング くすのき@阿蘇くまもと空港 [├ ラーメン・つけ麺]

熊本県の阿蘇くまもと空港内の ラーメンダイニング くすのき熊本ラーメン を食す。


阿蘇くまもと空港ビルの3Fにある。
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2015年オープンの
熊本名物の熊本ラーメン、天草ちゃんぽん、太平燕をいただくことができる中華料理屋さん。



というわけで、急遽出張で熊本へ
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熊本到着後、腹ごしらえのため空港内のレストランへ。



訪れたのは熊本ラーメンがいただけるこちらのお店。


店頭メニューはこんな感じ。
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熊本ラーメン以外にちゃんぽん、太平燕、中華料理、パンケーキ、パフェなどもりだくさん!



卓上には、塩、ラー油、餃子のタレ、揚げニンニク
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注文してから5分ほどで、天草大王そぼろ丼セット(¥1,150) 登場!
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セット内容は、熊本ラーメン
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トッピングは、チューシュー2枚
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ゆでたまご
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きくらげ、青ねぎ
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天草大王そぼろ丼
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熊本県産地鶏「天草大王」を使用したそぼろと青高菜をトッピングしたミニどんぶり。




鶏唐揚げ2個
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まずは熊本ラーメンのスープからいただく。
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ずずずぅ~!

(;´Д`)アレーーーーー!?


シャバシャバの豚骨スープは味が薄くてコクも旨味もいまいち感じられず・・・。



続いて中細ストレート麺ひょいっ!
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ずるずるずるぅ~!


食感弱めでなんだかのびてるような・・・。
湯切りもちゃんとされてない・・・。

そのせいでスープが薄まっちゃってるんだね・・・。



こうなったら、卓上の揚げニンニクを投入して味の調整!
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してみたもののどうにもならず・・・。

うむむむ・・・。



天草大王そぼろ丼
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鶏唐揚げ
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幸か不幸か、いたって普通のお味!



というわけでそのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆(2.0点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆(2.5点)

   総合 :☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


う~ん、都内でいただく熊本ラーメンの方がはるかにおいしい!

接客もぶっきらぼうだったし、まさに空港クオリティと言った感じのお店。

せめて、麺の茹で時間と湯切りはしっかりしてほしいー!


それでもこの熊本ラーメンを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:熊本県上益城郡益城町大字小谷1802-2 阿蘇くまもと空港ビル3F
電話:096-232-2865
時間:月~日11:00~最終便到出発時刻まで
定休:なし
HP :http://www.kyusanko.co.jp/retail/airport/kusunoki.html
食べログ:ラーメンダイニング くすのきラーメン / 益城町その他)




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