So-net無料ブログ作成
検索選択

チョコレート サロン・ド・ルワンジュ (SALON DE LOUANGE)@西麻布 [■ スイーツ]

東京都港区西麻布の サロン・ド・ルワンジュチョコレート を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線広尾駅
駅から徒歩8分ほどの場所にある。
2819040217_01.jpg

2015年9月16日オープンの
シャンパン・ワインと一緒にスイーツを愉しむことができる、「時間と空間を提供する」をコンセプトに掲げる完全会員制サロン。



今回、バレンタインデー向けにチョコレートの紹介と言うことでご招待いただき訪問。



入店すると同時に目の前にどーんと構えるガラスショーケース!
2819040217_02.jpg

その中にはたくさんの華やかなキューブケーキ!




ちなみにこちらのケーキ、テイクアウトできるのはもちろん、店内にはイートインスペースがあり、そちらでいただくことも可能。
2819040217_03.jpg


ただし、そのスペースを使用するためには会員になる必要があり、
「PLATINUM VIP MEMBER」の場合は、入会金15万円

入会特典は、
 1. VIP ROOM(個室)が利用可能
 2. オーダーメイドケーキ、ノベルティスイーツ(100セット以上) 10%割引
 3. デポジット制度の利用
 4. 新作スイーツパーティーにご招待


入会金5万円「GOLD VIP MEMBER」の入会特典は、
 1. オープンイートインスペース利用可能
 2. オーダーメイドケーキ、ノベルティスイーツ(100セット以上) 3%割引



今回は特別にそのオープンイートインスペースを使用させていただくことに。



というわけで早速登場したのがこちらのチョコレート

Lèvre Rouge -レーヴルルージュ-(¥1,200+税)
2819040217_04.jpg


オープン!
2819040217_05.jpg

クーベルチュール世界第1位を獲得した最高級チョコレート「Mracaibo(マラカイボ)」を贅沢に使用したリップショコラ。

周りには「黒い宝石キャビア」をイメージしたキャビアショコラが敷き詰められている。


早速いただいてみる。
ひょいっ!
2819040217_06.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


一口いただくと同時に口の中に広がるのは爽やかな酸味と甘味!

チョコレートガナッシュにオーストラリア王室御用達アンリオシャンパンブリュットスーヴェランを使用しており、そのシャンパンの風味をフランボワーズのガナッシュが華麗に引き立てて抜群のおいしさに!




続いて、ECLAIR-ART CHOCOLAT PREMIUM -エクレアートショコラ プレミアム-(¥2,850+税)
2819040217_13.jpg

2819040217_14.jpg

同じく「マラカイボ」を贅沢に使用し、厳選された6種類の異なるフィリングが楽しめる生チョコレートのエクレア。


使用しているフィリングは手前から、
2819040217_15.jpg

 ・コーヒーキャラメル
 ・ピスタチオ
 ・プラリネ
 ・パッションフランボワーズ
 ・ストロベリー
 ・チョコレートトリュフ


プレミアム太陽卵やカルピス発酵バターを使用するなど素材品質からこだわっている、まさにプレミアムなエクレア!


いただいてみる。
2819040217_16.jpg

さくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


サクッとした生地からあふれ出す上品な甘味!
中でもプラリネのザクザクの食感と香ばしさは癖になる味わい!




さらに、ORANGETTE QUATRE -オランジェット キャトル-(¥1,800+税)
2819040217_07.jpg

2819040217_08.jpg

みずみずしい国産オレンジと4種のチョコレートを使用したスイーツ。

手前から、ホワイト、プレーン、キャラメル、コーヒー。



いただいてみる。

ひょいっ!
2819040217_09.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


みずみずしいオレンジから甘味・酸味・苦味がバランス良く感じられ、そこにあわさる各々のチョコレートが見事に調和!

コーヒーや紅茶だけでなく、ブランデーやシャンパン、ワインにも間違いなく合うスイーツ!




そして、TRUFFE CHOU -トリュフシュー-(¥2,500+税)
2819040217_10.jpg

なんと!世界最高峰のチョコレートと世界三大珍味との夢のコラボレーションチョコレート!


いただく。
2819040217_11.jpg


ぱくぅ!
2819040217_12.jpg

(*´Д`)ンマー!!

竹炭のシュー生地の中には、たっぷりの黒トリュフチョコレートクリーム!

黒トリュフの芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、たまらないお味!

まさに贅沢シュークリーム!




そして、PALETTE -パレット フォンダンショコラ-(¥4,200+税)
2819040217_17.jpg

2819040217_18.jpg

冷やしても、温めても美味しくいただくことができる新感覚のフォンダンショコラ。


8つのテイストがあるので、それぞれ温冷にわけていただいてみることに。


冷やしたバージョン。
2819040217_19.jpg

 ・パッションフルーツ
 ・オレンジベルガモット
 ・ワインフランボワーズ
 ・マラカイボ


ひょいっ!
2819040217_28.jpg


ぱくりっ!
2819040217_20.jpg

(*´Д`)ンマー!!

冷えていても口の中に入れたと同時にチョコレートがとけていき、濃厚な甘味が広がる!



温めたバージョン。
2819040217_21.jpg

 ・カルダモントリュフ
 ・ピスタチオ
 ・カシス
 ・マロン


ぱかっ!
2819040217_22.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!

中のテイストがトロトロ!まるで雪解けのような食感!


んー、温冷両方とも甲乙つけがたいおいしさ!




そして最後に、NOUNOURS -ヌヌース-
2819040217_23.jpg

ショコラティエがひとつひとつハンドメイドで作り上げたテディベアショコラ!

ちなみに、「NOUNOURS」はフランス語で「テディベア」という意味。



NOUNOURS HEART -ヌヌース ハート-(¥10,800+税)
2819040217_24.jpg


NOUNOURS FLOWER -ヌヌース フラワー-(¥12,960+税)
2819040217_25.jpg


テディベア自体いただくことができるのはもちろん、テディベアが腰かける台座のチョコレートボックスもいただくことが可能。
2819040217_26.jpg



中には、オーストリア王室御用達シャンパン「アンリオシャンパンブリュットスーヴェラン」を使用したシャンパンショコラ味のギモーヴ(9個)入り
2819040217_27.jpg


ひょいっ!
2819040217_29.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


見事なまでのふわふわもちもち食感!
見た目でも味わいでも楽しめる、病みつきになるクマさんチョコレート!




というわけで、一口一口しっかりと味わいながら


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと絶品高級チョコレートを完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.2点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


アート作品のような美しい見た目と上質な味わいが同時に楽しめるチョコレート。

一口いただけば、まさに至福のチョコレートタイム!

バレンタインにプレゼントされたらもちろん嬉しいけど、その一方でお返しが大変だー!


これらのチョコレートを堪能してみたいと思ったら ぽちっ!

banner_01.gif
にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへ
    ↑   現在、ランキング参加中です。
        このブログの中途半端な順位が確認できますw





住所:東京都港区西麻布4-5-10 ザ・パークハウス西麻布レジデンス1F
電話:03-5467-7889
時間:月~土11:00~23:00、日祝11:00~21:00
定休:なし
HP :http://www.louange-tokyo.com/salon/index.html
食べログ:サロン ド ルワンジュケーキ / 広尾駅六本木駅




ボンボンショコラ24個入り デカダンス ドュ ショコラ (Décadence du Chocolat)@銀座 [■ スイーツ]

東京都中央区銀座の デカダンス ドュ ショコラ 銀座本店ボンボンショコラ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線京橋駅・有楽町線銀座一丁目駅
駅から徒歩3分ほどの場所にある。
1117150117_01.jpg

2014年2月1日オープンの
小さくてデリケートなチョコレートの中に日本とフランスの融合を鮮やかに表現してくれるショコラトリー。



今回購入したのがこちらの ボンボンショコラ24個入り(¥5,180)
1117150117_02.jpg



オープン! じゃん!
1117150117_03.jpg


デカダンスドュショコラの人気ショコラ24種類を合わせたアソートメント。
1117150117_04.jpg

1117150117_05.jpg

テンション上がる!



上の段から、
1117150117_06.jpg

 ・プラリネ・レ
 ・シトロン
 ・さつま
 ・メープル
 ・ココ・キャラメル
 ・フランボワーズ



二番目の段は、
1117150117_07.jpg

 ・バジリク
 ・ピスターシュ
 ・ジャンジャンブル
 ・ブラジル
 ・プラリネ・オランジュ
 ・山椒



三番目の段は、
1117150117_08.jpg

 ・ロッシェ・レ
 ・コニャック・オランジュ
 ・お茶
 ・カフェ・オ・レ
 ・アルペンザルツ
 ・ラム・レザン



一番下の段は、
1117150117_09.jpg

 ・プラリネ・ノワール
 ・アールグレイ
 ・リチ
 ・シチリア
 ・アブリコ
 ・ロッシェ・ノワール




と、どれもこれもユニークなフレーバーばかり!
1117150117_10.jpg

特に、和の素材を使用した「山椒」や「お茶」から、「フレッシュバジル(バジリク)」や「岩塩(アルペンザルツ)」を使用したフレーバーが気になるー!





というわけで、いただいてみる。

ひょいっ!
1117150117_11.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!




これも、ひょいっ!
1117150117_12.jpg

ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!




さらに、ひょいっ!
1117150117_13.jpg

かぷぅ!

(*´Д`)ンマー!!




一口いただくと同時に口の中に広がるショコラと各フレーバーの絶妙なハーモニー!

まさに至福のひと時!




一粒一粒しっかりと味わいながら、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.8点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


どのフレーバーも個性的な仕上がりでおいしかったー!

中でもお気に入りなのは、自家製ラムレーズンとラム酒を練りこんだビターガナッシュ「ラム・レザン」とバターでソテーしたさつまいもと芋焼酎を使用したガナッシュ「さつま」。

まさに、ショコラは日々の疲れを取り除いてくれる癒しアイテムだね!

毎日でも食べたい!


これらのボンボンショコラを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

banner_01.gif
にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへ
    ↑   現在、ランキング参加中です。
        このブログの中途半端な順位が確認できますw





住所:東京都中央区銀座1-2-3 G-ZONE
電話:03-5579-9181
時間:月~日11:00~21:00
定休:なし
HP :http://decadence.jp/
食べログ:デカダンス ドュ ショコラ 銀座本店チョコレート / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅




「新作アロマ生チョコレート」先行試食会@ca ca o (カカオ) [■ スイーツ]

神奈川県鎌倉市小町の ca ca o (カカオ)新作アロマ生チョコレート を先行試食。

3012131216_02.jpg

2016年10月28日(金)~11月1日(火)にフランスパリで開催の「サロン・デュ・ショコラパリ2016」で、用意していた2000個が完売するほどの大人気ショコラ「アロマ生チョコレート」の新作が日本初登場ということでその試食会に参加。



同店の本店は鎌倉にあるものの、この日の試食会は東京港区六本木に構える アークヒルズ仙石山森タワー25Fビューラウンジ!
3012131216_15.jpg

東京タワーが一望できちゃう会場!




そんな会場内には、新商品以外にも同店で取り扱っている様々な商品が並ぶ。
3012131216_03.jpg



試食前に代表の石原紳伍さん(株式会社ジャーニーカンパニー)によるプレゼンを聴講。
3012131216_28.jpg

3012131216_01.jpg

石原さんが世界各国のカカオ農園を周っていたところ、フレッシュなカカオ豆で創られたチョコレートを食べたときに今まで感じたことのない、まるでフルーツを食べているような華やかな香りのカカオアロマに魅了されたのがきっかけとのこと。

「チョコレートで日本のライフスタイルを豊かにしたい」、「生産者への想いを生活者へ届けたい」という考えから、この「ca ca o」 が誕生したのである。




そんな「ca ca o」の人気ショコラの1つ 小町通りの石畳 は、同店がある鎌倉小町通りの名前にちなんだプレミアムなアロマ生チョコレート。

小町通りの石畳 アロマホワイト(¥1,296)
3012131216_04.jpg


小町通りの石畳 いちご(¥1,512)
3012131216_05.jpg


小町通りの石畳 アロマミルク(¥1,296)
3012131216_06.jpg


小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ(¥1,620)
3012131216_07.jpg


小町通りの石畳 アロマビター(¥1,296)
3012131216_08.jpg


小町通りの石畳 抹茶(¥1,728)
3012131216_09.jpg


小町通りの石畳 オレンジ(¥1,512)
3012131216_10.jpg


小町通りの石畳 ゆず(¥1,620)
3012131216_11.jpg

と、いくつものラインナップが並ぶ。



その中でも、2017年1月5日より順次発売する新商品というのがこちらの3種。
3012131216_16.jpg

水の国、日本が育んだお酒の文化と生チョコレートのコラボレーションショコラ!




小町通りの石畳 スペシャルエディション 獺祭スパークリング アロマ生チョコレート(¥2,376)
3012131216_12.jpg

3012131216_30.jpg

革新を続ける獺祭とのコラボレーションショコラ。
山田錦の米の甘味、爽やかな発泡とcacaoのアロマを閉じ込めた大人の一粒。




小町通りの石畳 スペシャルエディション 天使の誘惑 アロマ生チョコレート(¥2,160)
3012131216_13.jpg

3012131216_31.jpg

創業170年以上の歴史を誇る西酒造が作り上げた芋焼酎を使用。
シェリー樽で熟成させる新しい製法の芋焼酎とコロンビア産ビターチョコレートの香り豊かなハーモニーが楽しめるショコラ。




小町通りの石畳 スペシャルエディション 鶴齢の梅酒 アロマ生チョコレート(¥1,944)
3012131216_14.jpg

3012131216_32.jpg

300年の伝統を持つ青木酒造が作り上げた梅酒を使用。
新潟県産の越の梅に鶴齢の純米吟醸を使用した梅酒とコロンビア産ホワイトチョコレートの甘酸っぱく華やかな香りが口いっぱいに広がるのが特徴のショコラ。



ちなみに、チョコレートも日本酒も同じ発酵食品!
原料であるカカオ豆と酒米を同じ「58℃」で発酵させることで奇跡的に乳化したことから誕生した商品なのである。




というわけで、いただいてみる。

ひょいっ!
3012131216_17.jpg

ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


口の中に入れたと同時にすぅっと溶けてなくなるほどの口溶けの良さ。
そして後に口の中に残るのは、日本酒とチョコレートの爽やかな風味!


それぞれの素材を見事に活かした華麗なるハーモニーショコラ!




他にも、チョコレート
3012131216_18.jpg

3012131216_19.jpg




生チョコタルト(¥250+税)
3012131216_24.jpg

3012131216_25.jpg

「生チョコ」をベースにしたとろりとなめらかなフィリングとさっくりと焼いたタルト生地が絶妙にマッチした一品。


コーヒーとの相性抜群!
3012131216_26.jpg

3012131216_27.jpg




Cacaron(カカロン)(¥200+税)
3012131216_21.jpg

3012131216_20.jpg

コロンビア産カカオにこだわって作った「生チョコ」をベースにガナッシュを作り、マカロン生地でサンドした一品。


さっくりと心地よい食感!
3012131216_22.jpg

3012131216_23.jpg




さらに、ca ca o X'mas Cake 2016(¥3,704+税)
3012131216_29.jpg

世界中から厳選されたカカオ豆のみを使用したカカオづくしの贅沢なクリスマス限定チョコレートケーキ。カカオ分の異なる3種のチョコレートをムースにして3層に重ね、更にチョコレートで全体をコーティングした一品。



と、どれもこれもこだわりが感じられるものばかり!




というわけで、高層階からの東京タワーを眺めながら、
3012131216_33.jpg



ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、ショコラを優雅に堪能。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


どのショコラも上質でしっかりとしたこだわりが感じられるものばかり!

その中でも一番のお気に入りは、今回の新商品「獺祭スパークリング」。

ホワイトチョコレートが日本酒の風味を損なうことなく見事に包み込んだ洗練された一品!

まさに、これからの日本のライフスタイルが豊かになると言っても過言ではないショコラだね。


これらのアロマ生チョコレートを堪能してみたいと思ったら ぽちっ!

banner_01.gif
にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへ
    ↑   現在、ランキング参加中です。
        このブログの中途半端な順位が確認できますw





住所:神奈川県鎌倉市小町2-9-7 中杉ビル1F
電話:0467-61-3307
時間:月~日10:00~18:00
定休:不定休
HP :https://www.ca-ca-o.com/
食べログ:ca ca oチョコレート / 鎌倉駅和田塚駅