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燕三条系極太つけ麺 りゅうわどう@お取り寄せつけめん [└ お取り寄せつけめん]

りゅうわどう燕三条系極太つけ麺 を食す。

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久々のお取り寄せつけ麺!


燕三条系極太つけ麺(¥1,450) を購入。
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この 燕三条系 とは、新潟県の燕市三条市の地名を取ったもの。

この地方は、昔から日本有数の工場地帯であり、そこで作業をする工員さんに、

「作業の終わった後で美味しいラーメンを食べてもらおう!」ということで、

時間が経ってものびない極太麺!

疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープ!

時間を置いても冷めない為に大量の背脂で表面をコーティング!

として、開発されたラーメンのことである。



1食あたり 生麺(200g)スープ(80g)
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それが3食分入って1セットで販売。


つけ麺のおいしい作り方 に従って作成!
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 1.鍋でお湯を沸騰させる。
 2.沸騰したらお湯の中に麺を入れて約9~12分お好みで茹でる。
 3.スープは60ccの熱湯を注いで、といておく。
 4.最後に好みのトッピングをのせて完成。


早速、麺を茹でる。

極太の生麺!
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フェットチーネみないた平打ち麺!


お湯に投入!

とぷん!
ぶくぶくぶく~!
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もちもち感を狙って、きっかり12分茹でる。


ぐつぐつぐつ~!


ぐつぐつぐつ~!



茹で上がった麺を水でしめる。


ちゃっ!ちゃっ!ちゃっ!



トッピングをのせて、完成!

じゃん!
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自作味付玉子のりをトッピング!


まずはこの極太麺だけでいただく。
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ちゅるちゅるちゅる~!


(*´Д`)ンマー!!


見た目通りの もちもち食感!

表面はつるつる!

喉越しがいいね!



これはレベルが高い!



続いて、つけ汁に浸して、
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ちゅるちゅるちゅる~!


おいしい!


豚骨魚介!


煮干しと醤油が効いてる!


ただ、この極太麺と比べるとパンチは弱いね。。。


つけ汁自体はサラサラだし、そんなに濃厚でもない。



続いて、トッピングの自作味玉を割ってみる!

ぱかっ!
とろぉん!
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絶妙な半熟加減!


ぱくっ!


(*´Д`)ンマー!!


味付けもばっちり!


自作味玉、極めてるね!



というわけで、がっついちゃう!


ずるっずるっずる~!


最後にスープ割をいただく。
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ごきゅ!ごきゅ!ごきゅ!


っと、完食!
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_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
   スープ :☆☆☆(3.1点)
   麺   :☆☆☆☆(4.2点)
   具   :---(自作味玉抜きで)
   値段  :☆☆☆(3.5点)

   総合  :☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点



このもちもちの極太麺はなかなか!

粘度の高い濃厚なつけ汁で食べてみたい!

定義通り、背脂がちゃんと入っていたらまた印象は違うのかな~。



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HP :りゅうわどうSHOP

 本日のオススメ品!
 燕三条系背油ラーメン


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超濃厚つけめん あびすけ@お土産つけめん [└ お取り寄せつけめん]

神奈川県横浜市にあるつけめん あびすけのお土産つけめん超濃厚つけめんを食す。




前回、あびすけに行った時に、帰り際に購入したお土産つけめんを調理!



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ちなみに、お店まで行かなくてもここから購入可能!

つけめん あびすけ









お店では、1食¥750で、麺:250g、スープ:350g、魚粉が1セットとなって販売している。

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早速、
同封されていた「つけめんのおいしい作り方」に従って調理開始。

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冷凍状態のスープパックを沸騰したお湯に投入。

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約15分湯煎。




続いて、冷凍状態の麺を沸騰したお湯に投入。

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約10分ほどゆでますと書いてあるが、大好きなモチモチ食感を狙って12分茹でてみる。


今まで、散々食べてきたお取り寄せつけめんの経験をもとに自分で時間調整!








そして茹であがった麺を流水にさらした後、盛り付けをしたら完成!!!




じゃじゃん!

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もちろん味玉は自作!!

しかも3玉もトッピングしちゃう(笑)!


海苔もトッピング!






作り方を無視して長時間茹でた麺がいい感じにモッチリ!

極太ストレート!

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これを、早速超濃厚ドロリスープにつけて食す。


ドロリ!

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ずるずるずる!








(*´Д`)ンマー!!








まじで完成度高いよ!!



お店で食した超濃厚つけめんを見事にお土産つけめんでも再現しちゃってる!!



超濃厚スープの粘度は相変わらず凄い!!




今までお取り寄せした中でダントツの濃厚具合!!!









この極太ストレート麺もいい感じのモチモチでうまい!







マジ美味しい!!!






続いて、具を食す。


焼豚。

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柔らかくて美味しい!





そして、極太メンマ。

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おぉ!!!


今までのお取り寄せつけめんは、硬くてガッカリのものばかりだったが、これは柔らかい!!!

お店で食べた程のザクザク食感はないものの美味しい!!










最後に、自作味玉チェックしちゃう!




割ってみると。。。




ぱかっ!

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とろり!







おおぉ!



今回もうまくいってる!!



相変わらずのとり~り具合!!



本当はもっと漬け込んでおきたかったけど、つけダレが超濃厚なので全然OK!!






ガツガツ!!!



っと、完食!!!!






でも、

いつも通りスープはしっかり残しておく!




そして、恒例の自作おじや!!



ばびょ~ん!

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ガツガツガツ!






(*´Д`)ンマー!!










大満足の末、見事に完食!

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秀逸だ!







ちなみにこのあびすけの店主さん、中々いいキャラをしていて、つけめんあびすけ店主のブログというものを開設されているのだが、実に独特で面白い!

中々必見である!

…ま、全部妄想ですけどね。







大満足!!




_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
   スープ :☆☆☆☆(4.5点)
   麺   :☆☆☆☆(4.2点)
   具   :☆☆☆(3.5点) (自作玉子抜きで)
   値段  :☆☆☆☆(4.0点)

   総合  :☆☆☆☆(4.1点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


またこのお土産つけめん買ってみようっと!




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つけめん あびすけ 元住吉店



住所:神奈川県川崎市中原区木月1-23-12
電話:044-433-6826
時間:平日11:30~14:00, 18:00~25:00 休日11:30~25:00
定休:無し
HP :http://abisuke.com/
店主ブログ:http://ameblo.jp/abisuke123/


本日のオススメ品紹介!「わけあり」ズワイガニのカニしゃぶ



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infinitus 0 マゼソバ952@お取り寄せつけめん [└ お取り寄せつけめん]

infinitus 0(インフィニタス・ゼロ)マゼソバ952を食す。




インターネット専門の無店舗型ラーメン屋である。

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お取り寄せは、TETSU鏡花六厘舎次念序に続いて5店舗目。




ずいぶん、楽天を利用しちゃってるなぁ。。。(笑)




ちなみに、ここからお取り寄せできちゃう↓
infinitus0のマゼソバ952!







ちなみに、952は牛骨(ぎゅうこつ)を文字ったものらしい。

そして、店主の中嶋さんはジャンクガレッジで修行し、独立したとのこと。






なんだか期待しちゃう!





箱の中には、麺:200gスープ:100gが3セットずつ、
そして、こがし(オニオンフライ・ガーリックフライ)鰹節チリペッパーが各1袋入っている。

3食入りで、¥2,205(税込 送料別)

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これが1食分。

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同封されていたマゼソバ952の美味しいお召し上がり方に従って調理開始。

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スープが濃厚というのもあり、トッピングは必須なので以下のものを用意しておいた!


どん!

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もやし、キャベツ、ベビースター、チーズ!









早速、冷凍状態のスープパックを沸騰したお湯に投入。






とぷん!

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6分程、湯煎する。







そして、麺。

麺は、浅草開化楼がinfinitus0のためだけに開発した特注のネジレ麺

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冷凍状態のまま、沸騰したお湯に投入。

ぶくぶくぅ!

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今までのお取り寄せつけめんと異なり、約6分の短時間で茹であがる。












そして、湯煎し終わったスープを丼にあける。


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おぉ!!




ゴロッとした焼豚が入ってる!







続いて、麺とトッピングを盛り付けて、最後に生卵を落とすと、、、









ついに完成!!









じゃじゃん!

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おぉぉ!!うまそぉ~!!








早速、まぜまぜぇ~!!






ばばん!

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このネジレ麺が良くスープに絡んでいる!!

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ずるずる~!


ずるずるずる~!












(*´Д`)ンマー!!





濃厚のスープがいい!

この牛骨スープ!
とろみを出すための野菜は一切使っておらず、動物系だけで極限の味を演出しているとのこと。


そして、パツンパツンの極太麺もいい演出だ!




さまざまなものをトッピングしたのでジャンク度もある!






これらが絡みまくって、絶妙な調和を生み出している!



うまいよ!






デカめの焼豚も柔らかくて美味しい!

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食べ応えがある!







ガツガツガツ!!



ガツガツガツガツ!!





っと、完食!



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まぜそばもなかなか美味しいね!




_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
   スープ :☆☆☆☆(4.0点)
   麺   :☆☆☆(3.8点)
   具   :☆☆☆(3.0点)
   値段  :☆☆☆(3.0点)

   総合  :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


またお取り寄せにチャレンジしようっと!




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住所:東京都品川区豊町4-1-14
電話:03-6421-6617
時間:無し
定休:無し
HP :http://item.rakuten.co.jp/rokurinsha/infinitus0#infinitus0

オススメ!infinitus0のマゼソバ952!

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