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京おばんざい薬膳定食 青家@中目黒 [├ 京料理]

東京都目黒区の 青家京おばんざい薬膳定食 を食す。


最寄り駅は東急東横線中目黒駅
徒歩7分ほどの場所にある。
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ここ 青家 の代表でもある 青山有紀さん は 、TV朝日系列で深夜に放送している
お願いランキング美食アカデミー のメンバーとして出演しているのだ!




ちなみに青山さんのご実家では、1日1組限定料亭 を営んでおり、
そのお母さんから受け継いだ京おばんざいや韓国料理をここ 青家 で提供してくれる。




ランチは誰でも訪問可能だが、夜は会員制となっている。



本日はもちろんランチで訪問!



青家 自体は、目黒川を越えた路地裏に築三十五年の一軒屋を改装し、
ひっそりたたずんでいるので、注意深く歩かないとお店を通り過ぎてしまう(笑)





入店すると、待つことなくカウンターに案内してくれた。


と、
カウンター越しが調理場になっているのだが、


青山さんが目の前で調理している!




テキパキと調理場を仕切りながら仕事をしている。



テキパキ働く女性って魅力的!





とりあえず、ランチメニューを拝見。


夏限定!!青家の冷やし京うどんセット のページ。
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青家辛鍋トッピング のページ。
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京おばんざい薬膳定食自家製オーガニックカレー のページ。
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う~~ん。。。

どれにしようか悩む。。。



でもせっかくなので、

本日のおばんざい+五穀米/玄米+お味噌汁のセットの 京おばんざい薬膳定食 を選択。





料理を待っている間も、青山さんの働いている様子を チラチラ と拝見(笑)。





あっ!!




という間に飽きることもなく、10分が経ち、

京おばんざい薬膳定食(¥1,400) 登場!
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ちなみに、
おばんざい とは京都の常の日のお惣菜のことで、
旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立のことなのである。




どどん!
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ご飯は 五穀米 を選択。
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女性客をメインにしているせいなのか、少量。。。





そして、味噌汁。
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7~8種類の日替わりの本日の 京おばんざい は、

・ゆで豚香味ソース
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香味ソースが薄味で上品。

豚肉もやわらかく、あっさりといただける。

ただ、メインとしては少々物足りない感があるかな。。。




・だし巻卵
・夏野菜のパリパリ漬け
・ひじき煮
・干し筍のたいたん

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ひょいっ!
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ぱくっ!






ふっくら食感!

ほんのりとだしが効いているのがいかにも京料理!

美味しい!!




夏野菜のパリパリ漬け は、名前の通りパリパリといい食感。




あっさりさっぱり!




お酒のおつまみとしても、合いそう!






ひじき煮 は水切りが甘い。。。

べちゃべちゃでがっかり。。。





続いて、 干し筍のたいたん を。
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しゃきっ!





美味しい!!






シャキシャキ食感が面白い!!




味付けも程よい感じで、これが一番美味しかった!!






・伏見唐辛子といかの炒めもの山椒風味
・グリーンマローのたいたん

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いかの炒めもの は山椒の風味がいいアクセント!!


グリーンマロー はみずみずしくて暑い日にはいいね!!






・ブロッコリーとささ身のごま和え
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ぱくっ!





絶妙な茹で加減!

いい歯ごたえだ!





全体的には薄味で素材の味を十分に楽しめることができるようになっている。






五穀米も丁度よい炊き加減。
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穀物の香りがいいね!





よぉく味わいながらいただく!









ぱくぱくぱくっ!








っと、完食。。。
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ゆっくり味わっていたのに速攻でなくなっちゃったよ。。。







_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.7点)
   量  :☆☆(2.0点)
   値段 :☆☆(2.5点)

   総合 :☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点



確かに素材をうまく活かしていて美味しいけど、女性中心のお店という感じで、
値段の割には量も味付けもちょっと物足りなかったかな。。。

反対に、女性にとっては十分に満喫できるお店なのかも。

でもまぁ、目の前で一生懸命働く青山さんが見れたのでいいかな。



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住所:東京都目黒区青葉台1-15-10
電話:03-3464-1615
時間:11:30~18:00(ランチ&カフェ), 18:30~24:00(ディナー(会員制))
定休:月曜
HP :http://www.aoya-nakameguro.com/
食べログ:青家カフェ / 中目黒駅代官山駅




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