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ワンタン麺 沾仔記 (Tsim Chai Kee)@中国出張 [├ 香港]

中国出張先香港の 沾仔記ワンタン麺 を食す。


フライトまで時間があるので、お粥 に続いて 朝飯2(最終日) を求めて移動。

移動手段は路面電車!
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2階席から香港の街並みを眺めながらの移動!なんだか楽しい!
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目指すお店は、旨い・安い・早いの香港の伝統的ファストフード!

沾仔記 (Tsim Chai Kee)
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こちらのお店、実を言うとミシュランガイドのピブグルマンにも選ばれているほど! はたしてどんなものがいただけるのか!?



メニューはこんな感じ。
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って、英語&日本語のメニューがあるのはさすが! その上、安い!


卓上には、自家製ラー油、醤油、胡椒、黒酢
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さらにここのラー油は、全城六大最正潮州辣椒油!
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こだわりのおいしいラー油がいただけるのである。



まずは、コーラ(HK$8) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!




続いて、ゆで野菜(HK$14)
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オイスターソースがかかったシャキシャキの青菜




そしていよいよ、ワンタン麺(HK$26) 登場!
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まずはスープひょいっ!
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ずずずぅ~!

飲み干せるほどのあっさりスープ!
塩味の中にほんのりと甘味が感じられておいしい~!



続いて極細麺ひょいっ!
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ずるずるずる~!

輪ゴムみたいにゴワゴワした食感の香港麺!
これがまたクセになる味わいであっさりスープとよく合っている!




そして、麺の下に隠れていた海老ワンタン
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赤ちゃんのこぶしほどの大きさ! それが3つも!


早速、がぶぅ!
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(*´Д`)ンマー!!


ぷるぷるのワンタンに包まれたぷりぷりの海老肉!
たまらなくおいしい~!



さらに、卓上の自家製ラー油をかけて
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がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


なかなかの辛さのラー油だけどその辛さの中に潜む旨味と香ばしさのバランスが実によく、海老ワンタンのおいしさがさらにアーップ!

こりゃ、たまらーん!



そのまま一気に、


ずるずるずるぅ~!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.9点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆☆(4.2点)

   総合 :☆☆☆(3.9点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


いやはや、ワンタン麺おいしかった~!

このクオリティが400円以下でいただけちゃうだなんてビブグルマン選出なのも納得!

まだまだ香港料理を発掘&堪能したいけどそろそろフライトの時間・・・。

というわけで、香港国際空港へ。

続く。


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住所:香港中環威霊頓街98号地下
    98 Wellington Street, Central, Hong Kong
電話:+852-2850-6471
時間:月~日9:00~22:00





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お粥 五谷香粥店@中国出張 [├ 香港]

中国出張先香港の 五谷香粥店お粥 を食す。


中国出張最終日。

この日は帰国するだけなので朝一で深圳から香港に移動!


朝飯(最終日)をもとめて、フライト時間まで香港散策!
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立派な高層ビルとゴミゴミした下町が共存する街、香港!



そんな香港グルメの1つと言ったらお粥!

というわけで、ゴミゴミした下町の裏路地に構えるこちらのお店へ
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メニューはこんな感じ。
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20種類以上のお粥メニューの他に炒飯や色々な一品モノメニューなどなど。



調理場はこんな感じ。
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オバチャンが「トイトイトイトイ」(日本語で「はいはい」という意味)と言いながら次から次へと手際よく調理している。



卓上には、塩、胡椒、ソース類
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まず最初に登場したのは、牛肉腸粉(HK$15)
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筒状に丸められた形が豚の腸に似ていることが由来の米を原料に蒸して作る点心。


いただいてみる。
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ぱくぅ!

見た目通りのもっちもちぷっるぷる食感の皮!
中に入っている醤油ベースの味付けの牛肉とあいまっておいしい!




さらに、キャベツ炒め(HK$20)
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にんにくがしっかりと効いた見事なまでのシャキシャキ食感!




そして、待ってました!

生滑牛粥(HK$32)
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ひょいっ!
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ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


ほんのりとお米の食感を残しながらもトロトロに煮込まれていて、まるでポタージュのようなお粥!
あっさりベースの鶏ダシとほんのりと効いた塩味とのバランスが良く、さらさらといただくことができる!


中に入っている具材は、干し肉
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ピータン
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ん~、美味!



そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


香港でいただく朝粥! おいしかったぁ~!

次から次へと入店してくるお客さんに対して「トイトイ」と言いながらさばくオバチャンも凄かった!

フライトまでまだ時間があるのでこのままハシゴだ!

続く。


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住所:香港銅鑼灣渣甸街40號地下
時間:00:00~24:00




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