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パクチー料理 シラントロ@代々木上原 [├ スペイン料理]

東京都渋谷区西原の シラントロパクチー料理 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」
駅東口から徒歩3分ほどの場所にある。
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2010年4月30日オープンの
スペイン語で"パクチー(シャンツァイ)”を表す店名を掲げる、スペイン&メキシコ料理をベースとした隠れ家的バル。



店内は薄暗くてウッド調の良い雰囲気。
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メニューはこんな感じ。
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 ・シラントロサラダ                ¥1,300+税
 ・スペイン風サラダ                ¥1,300+税
 ・オリーブ盛り合わせ                ¥780+税
 ・自家製ピクルス                  ¥980+税
 ・本日のスペインオムレツ              ¥980+税
 ・小エビとミニホタテのアヒージョ         ¥1,300+税
 ・ソフトシェルシュリンプのフリット         ¥750+税
 ・ワカモレ&チップス                ¥680+税
 ・フライドポテトとトリュフ風味のとろとろタマゴ   ¥780+税
 ・小イカのスミ煮                  ¥880+税
 ・カキと長イモのムニエル              ¥980+税
 ・馬肉のタリアータ                ¥2,580+税
 ・ペンネ・アラビアータ              ¥1,200+税
 ・冷製シラントロパスタ              ¥1,300+税
 ・渡り蟹のミックスパエリア            ¥2,700+税
 ・緑のパエリア                  ¥2,980+税
 ・黒のパエリア                  ¥2,480+税



まずは、グラス カヴァ(スペイン)(¥800+税) で喉を潤す。
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ごきゅっ!



お通しは、ガスパチョ(¥350+税)
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酸味の効いたさっぱりな一品。



続いて、ニンジンとキアヌのマリネ(¥500+税)
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キヌアのぷちぷち食感とシラントロ&クミンの香りがクセになるキャロットラペ。



タパス盛り合わせ(2人前)(¥890+税×2)
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プレートの上には、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ
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オリーブ盛り合わせ
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パクチー入りマッシュポテト
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野菜のエスカベッチェ
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スペインオムレツ
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ちょっとずつ色々なタパスが楽しめて嬉しい盛り合わせ!



お酒もすすみ、シンフォニア(スペイン)(¥580+税)
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ごきゅっ!



さらに、ピンチョ・モルノ(ラム)(2串)(¥780+税)
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スパイシーな味付けのぷりぷりラム肉!

シラントロともばっちりとマッチしてワインがすすむぅ~!



そして〆に、魚介のパエリア シラントロ風味(¥2,700+税)
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魚介とシラントロがたっぷりとのったパエリア!
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取り皿に取り分けて、ひょいっ!
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かぷぅ!

(*´Д`)ンマー!!


魚介の旨味をたっぷりと吸い込んだグリーンカラーのパエリア!
お米の食感も程よくてこいつは美味ー!



そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.7点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.7点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


ビルの3Fにひっそりと構えるパクチーを使った様々な料理が楽しめる『シラントロ』。

どの料理も丁寧に作りこまれていてなかなかの仕上がり。

特に〆のパエリアが米好きも納得のおいしさだったー!


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店名:シラントロ
住所:東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F
電話:03-6416-8001
時間:月~日17:00~23:00(L.O.22:30)
定休:不定休
URL:http://cilantro-bar.com/
食べログ:シラントロスペイン料理 / 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅









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和牛煮込みハンバーグ@成城石井 [■ レトルトハンバーグ・チルドハンバーグ]

成城石井チルドハンバーグ を食す。


和牛煮込みハンバーグ(¥599+税)
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1927年2月創業、2014年ローソン傘下の関東地方を中心に中部・近畿地方に店舗展開する食料品主体のスーパーマーケットチェーン『成城石井』のチルドハンバーグ。



和牛肉・国産玉ねぎ使用の煮込みハンバーグ!
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パッケージ裏面はこんな感じ。
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使用している食肉は、「牛肉」。
ソースは、「デミグラスソース」。



お召し上がり方に従って調理。
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●湯煎の場合
 袋のまま開封せずに熱湯で約10分間温める。



じゃん!
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特製デミグラスソースでじっくり煮込んだ肉厚和牛ハンバーグ!



それでは、いただきバーグ!

ぱかっ!
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割った瞬間の肉汁は出ず。


ひょいっ!
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ぱくぅ!

肉厚の和牛肉100%パティは、ジューシー感はそこまでないもののぎゅうっと肉々しい仕上がり!
ところどころ入る国産玉ねぎのシャキシャキ感が食感の良いアクセントに!

そこにあわさるダークブラウンカラーのデミグラスソースは程よい濃度でパティとの相性も悪くない!



そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/ チルドハンバーグ評価 _/_/_/_/
   味 :☆☆☆(3.0点)
   肉感:☆☆☆☆(4.0点)
   肉汁:☆☆(2.0点)
   ソース :☆☆☆(3.0点)
   価格:☆☆(2.0点)

   総合:☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
          ※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

『成城石井』が手掛ける煮込みハンバーグ。
和牛肉や国産玉ねぎ使用などこだわりが感じられるけど、煮込むことでパティのジューシー感が損なわれているのが惜しいところ。
うまく肉汁を閉じ込めることができたバージョンをぜひともいただいてみたい!


-------------------- 商品情報 --------------------
 品 名:和牛煮込みハンバーグ
 販売者:成城石井
 発売日:2014年7月15日
 価 格:¥599+税
 内容量:130g
 URL :https://www.seijoishii.com/d/73821
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表参道名物!ぐつぐつラザニア レッドペッパー(RED PEPPER)@表参道 [├ イタリア料理]

東京都港区北青山の レッドペッパー(RED PEPPER) 表参道店表参道名物!ぐつぐつラザニア を食す。


最寄り駅は東京メトロ千代田線・半蔵門線「表参道駅」
A3出口から徒歩3分ほどの場所にある。
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1993年8月23日オープンの
表参道の路地裏に構える、パリの路地裏をイメージしたワインビストロ。



お店外観はこんな感じ。
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ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。
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 ・表参道名物!ぐつぐつラザニア   ¥1,500
 ・フッジローニ カルボナーラ    ¥1,500
 ・今週のスパゲッティ        ¥1,500
 ・レッドペッパーセット       ¥2,500




注文してから2分ほどで、セットドリンクの 生ビール 登場。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



さらに2分ほどで、前菜盛り合わせ 登場。
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キャロットラペ・フロマージュブランとハーブのディップ・コンソメスープ。



続いて、バゲット
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つまみながら待つこと5分ほどで、表参道名物!ぐつぐつラザニア(¥1,500) 登場。
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柳川鍋で提供されるあつあつぐつぐつのラザニア!
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それでは、いただきまーす!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

トマト入りの熱々のベシャメルソースは豚ひき肉そこそこにクリーミー!

ただ、「ラザニア」という割には肝心のラザニア自体が少なく、非常に物足りない仕上がり。。。

ラザニアってベシャメルソース・ミートソース・ラザニア・チーズを何層かに重なっているものじゃなかったっけ!?



とか考えながらも、食後の ひとくちデザート(プリン)
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ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、一気に完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.0点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


表参道の駅近にひっそりと構えるワインビストロ『レッドペッパー』。

ラザニアが"名物"ということで期待していたものの全く層になっておらず、華麗なる肩透かし!

ただ、セットドリンクにアルコール類が選べるのは唯一の嬉しいところ。


それでもこちらのラザニアを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:レッドペッパー(RED PEPPER) 表参道店
住所:東京都港区北青山3-5-25 清水ビル1F
電話:03-3478-1264
時間:月~金11:30~15:00(L.O.14:30),17:00~23:45(L.O.23:00)、土・日・祝12:00~15:00(L.O.14:30),17:00~23:45(L.O.23:00)
定休:なし
URL:http://www.take-5.co.jp/redpepper/omotesando/
食べログ:レッドペッパー 表参道店ビストロ / 表参道駅外苑前駅明治神宮前駅









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