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厚切り特ロースかつ とんかつ武信@代々木上原 [├ とんかつ]

東京都渋谷区西原の とんかつ武信 代々木上原店厚切り特ロースかつ を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線代々木上原駅
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。
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2006年5月5日オープンの
神奈川県川崎市に構える本店の主人の息子さんが営む、こだわりの素材を駆使したとんかつを楽しむことができるお店。



メニューはこんな感じ。
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 ・ロースかつ膳「桂」          ¥2,000+税
 ・ヒレかつ膳「桂」           ¥2,100+税
 ・武信膳「松」             ¥1,600+税
 ・海の幸膳               ¥1,400+税
 ・エビフライ膳「松」          ¥1,900+税
 ・メンチカツ膳             ¥1,200+税
 ・アジフライ膳             ¥1,200+税
 ・生姜焼き膳              ¥1,200+税
 ・かつ煮膳ロース            ¥1,700+税
 ・ロース塩焼き膳            ¥2,000+税
 ・ロースステーキ膳           ¥2,000+税
 ・醤油かつ丼ロース「松」        ¥1,900+税
 ・醤油かつ丼ヒレ「松」         ¥2,000+税
 ・醤油かつ丼メンチ           ¥1,300+税
 ・厚切り特ロースかつ膳         ¥2,500+税



卓上には、とんかつソース、醤油、ドレッシング、岩塩、からし、爪楊枝、紙ナプキン
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注文してから20分ほどで、厚切り特ロースかつ膳(¥2,500+税) 登場。
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じゃん!
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厚切り特ロースかつ
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脂身の多い肩ロースに近い部位を厚めにカットし、若干レア気味に揚げた数量限定の一品!

ちなみに豚肉は千葉県東庄町の「林SPF豚」。
揚げ油は「こめ油」。



さらに、キャベツ、レモン
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ごはん
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お米は福島県喜多方市熱塩加納村の「さゆり米(コシヒカリ60%・ひとめぼれ20%・あきたこまち20%)」。


味噌汁
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お新香
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ごはん、キャベツはお替り自由。




それでは、いただきまーす!
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まずはそのままを ひょいっ!
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がぶぅ! じゅわっ!

(*´Д`)ンマー!!


ザクザクと粗めの衣に包まれた厚切り特ロースかつは、文字通り肉厚でしっかりとした肉感残しながらもやわらかくてジューシー!

赤身部分とぷるぷるの甘い脂身部分がはっきりとわかれているので、かぶりつく場所によって食感と味わいが異なるのが楽しい!


岩塩とあわせてみたり、
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ソース&からしであわせても、
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もちろん、(*´Д`)ンマー!!



というわけで、定番の 必殺白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


ん~、やっぱりおいしい武信のとんかつ!

前回いただいた「醤油かつ丼ロース」同様、肉質・肉厚・火入れ・衣の粗さが秀逸!

定期的に食べたくなる一品だね。


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店名:とんかつ武信 代々木上原店
住所:東京都渋谷区西原3-1-7 ティーズプレイス1F
電話:03-3466-1125
時間:火~金11:30~14:00(L.O.),18:00~21:45(L.O.)、土・日・祝11:30~14:30(L.O.),17:30~21:30(L.O.)
定休:月(祝日の場合は翌火)
URL:http://take-shin.net/bunten/
食べログ:とんかつ武信 代々木上原店とんかつ / 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅









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コメント 2

あーる

うわあ、肉厚! 分厚いとんかつを揚げるのは腕がいるらしいですね。おいしそうだなあ。
by あーる (2018-08-30 12:42) 

kazukazu

■あーるさん
 こんミンチは!
 分厚いとんかつって最高ですー!
 がぶっ!じゅわっ!が病みつきになるッス^^
by kazukazu (2018-09-01 13:24) 

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