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黒毛和牛ハンバーグ 和牛贅沢ハンバーグ翔山亭@神楽坂 [■ ハンバーグ]

東京都新宿区神楽坂の 和牛贅沢ハンバーグ翔山亭黒毛和牛ハンバーグ を食す。


最寄り駅はJR・東京メトロ飯田橋駅
駅から徒歩6分ほどの場所にある。
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2017年6月1日オープンの
神楽坂に構える焼肉屋“翔山亭”が手掛ける、厳選黒毛和牛100%使用のハンバーグ専門店。



お店外観はこんな感じ。
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卓上には、レンゲ、柚子胡椒、きざみ海苔、胡麻の素、わさび、だし汁
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メニューはこんな感じ。
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松・竹・梅3種の黒毛和牛ハンバーグのみ!

ちなみに、
 ・松・・・ハンバーグ、ローストビーフユッケ、サーロイン、突出し
 ・竹・・・ハンバーグ、ローストビーフユッケ、突出し
 ・梅・・・ハンバーグ

という内容。




注文してから10分ほどで、黒毛和牛ハンバーグ(松)(¥1,000+¥100+税) 登場。
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じゃん!
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鉄鍋の中には、A4ランク以上黒毛和牛100%ハンバーグ
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付け合わせに、青菜、ジャガイモ、パプリカ、エリンギ、タマネギ
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そして、ごはん(大盛り)
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お吸い物
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サラダ
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卵黄タレ
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塩ダレ(わさびおろし)、山椒ダレ
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お召し上がり方に従っていただく。
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まずは、そのままでいただきまーす!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

A4ランク以上の厳選肉を使用しているという黒毛和牛100%パティは、ジューシーさは一切なく、ゴツゴツと肉々しい仕上がり。
なんだか旨味も控えめ・・・。



というわけで、卵黄タレに付けていただく。

とぷぅん!
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卵黄によって、パサ感が多少補われているもののやはりいまひとつ。



とりあえず、定番の オンザライスを発動してみる。
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ハンバーグにもっと肉汁がほしい。。。



そして最後の食べ方。
卵黄タレをハンバーグにかける。
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ほぐしたハンバーグをご飯の上にのせて、
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薬味と出汁をかければ、


お茶漬けハンバーグの完成!
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ハンバーグ自体の旨味が控えめなので、“ハンバーグ茶漬け”というよりは、“肉感のみの肉の塊ゴロゴロ茶漬け”w




というわけでそのまま一気に、



ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!



っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆(2.3点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆(2.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


そのまま→卵黄タレ→お茶漬けと三種の味わいが楽しめるハンバーグ専門店。

なんだけど、メインであるパティのクオリティが低く、どう食べようとイマイチ!

その上、どこら辺が贅沢なのかもわからなかった。。。 う~ん、残念!


それでもこの和牛贅沢(?)ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:和牛贅沢ハンバーグ翔山亭
住所:東京都新宿区神楽坂3-1 Ami神楽坂1F
電話:03-5579-2932
時間:月~日11:30〜21:00(LO 20:30)
定休:なし
URL:https://www.shozantei.com/shop/hamburger
食べログ:和牛贅沢ハンバーグ 翔山亭ハンバーグ / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅


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