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洋食弁当 芳味亭@人形町 [■ ハンバーグ]

東京都中央区日本橋人形町の 芳味亭洋食弁当 を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線「人形町駅」
A1出口から徒歩3分ほどの場所にある。
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1993年(昭和8年)創業の
「横浜グランドホテル」で洋食を学んだ近藤重晴氏が開業した“人形町の老舗洋食店御三家”の1つに数えられるお店。



移転の為に2018年6月1日から長期休業に入っていたけど、2018年12月17日についにリニューアルオープン!
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ちなみに同店のオーナーシェフが亡くなってから十数年、それに加えて奥さんと職人さんが高齢化してきたこともあって、ここ最近になってお店を閉めることを考えていたのである。
が、その時に同じ人形町に構えるすき焼き店『今半』が手を挙げ、“今半グループ”の一員に加わることでお店を継続する方向に。


いまや、“今半グループ”の『芳味亭』に!



長期休業前に訪問して以来なので、久々の訪問。

お店外観はこんな感じ。
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オープニングメニューはこんな感じ。
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 ・タラポテトグラタン      ¥2,160
 ・ビーフスチュー        ¥2,592
 ・洋食弁当           ¥2,700
 ・セットメニュー       +¥1,296


あの“絶品ハンバーグ”が久々に食べられるのかと楽しみにしていたけど、メニューには記載なし。。。

なので代わりのものを注文。



注文してから10分ほどで、洋食弁当(¥2,700) 登場。
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オープン!
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じゃん!
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弁当箱の中には、ミニハンバーグ
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ビーフスチュー
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ゆで卵・ホタテフライ・カニコロッケ・ローストポーク
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ブロッコリー・トマト・ポテトサラダ・レモン・レタス
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そして、ライス
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漬物
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お茶
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それでは、いただきバーグ!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

牛豚合挽きのパティは、ミニサイズながらもむちっ!とした肉感とジューシーな仕上がり!
ダークブラウンカラーのデミグラスソースもコクがしっかりと感じられて美味!

なんだけど、かつての肉汁があふれ出すほどの感動的なハンバーグとは全く異なるクオリティ。。。

あれ?



続いて、ビーフスチュー
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ホロホロヤワヤワでこれは、(*´Д`)ンマー!!



カニコロッケ
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クリーミーなベシャメルソースが口の中いっぱいに広がってこれまた、(*´Д`)ンマー!!



ここで、必殺の白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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食後に、プリン(¥432) を追加注文。
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これまたかつてのプリンとは異なってなめらか~!


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.0点)
   量  :☆☆☆(3.3点)
   値段 :☆☆(2.5点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


ハンバーグ・プリンともに、“かつての芳味亭”とは全く異なる仕上がりに。

なので店員さんに通常の「ハンバーグステーキ」の再開はいつか確認してみたところ、今のところ再開の予定はないとのこと!

なんと!!!

“今半グループ”に加わることでお店が継続することは嬉しいけど、その経営スタンスも変わってしまい、もうあの味が二度と食べられなくなってしまうだなんて。。。

いまだかつてないほどの寂しく感じる年初めハンバーグになってしまった。。。


時代の流れには逆らえないんだな、と思ったら ぽちっ!

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店名:芳味亭
住所:東京都中央区日本橋人形町2-3-4
電話:03-3666-5687
時間:月~日11:00~14:30(L.O.14:00),17:00~21:30(L.O.21:00)
定休:不定休
URL:https://houmitei.com/
食べログ:芳味亭洋食 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅









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