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ハンバーグステーキ エドヤ(Edoya)@麻布十番 [■ ハンバーグ]

東京都港区麻布十番の エドヤ(Edoya)ハンバーグステーキ を食す。


最寄り駅は東京メトロ南北線「麻布十番駅」
1番出口から徒歩5分ほどの場所にある。
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1954年(昭和29年)創業の
“ミシュランガイド東京2019”で“ビブグルマン”に掲載された老舗洋食屋さん。

ちなみに、今月2019年3月中旬に閉店予定。。。



ランチ時に訪問。

お店外観はこんな感じ。
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メニューはこんな感じ。
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 ・海老フライ              ¥2,106
 ・タラバ蟹のクリームコロッケ      ¥2,106
 ・ハヤシライス             ¥1,890
 ・オムライス              ¥1,620
 ・ハンバーグステーキ          ¥1,620
 ・メンチカツ              ¥1,620
 ・ポークソテー             ¥2,052
 ・チキンカツ              ¥1,512
 ・チキンソテー             ¥1,512



卓上には、ソース・七味唐辛子・塩・胡椒・爪楊枝・紙ナプキン
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注文してから20分ほどで、ハンバーグステーキ(¥1,620)ライス(M)(¥324) 登場。
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じゃん!
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プレートの上には、目玉焼きのせデミグラスハンバーグステーキ
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付け合わせに、インゲン・ニンジン・ポテトグラタン
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そして、別料金の ライス
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それでは、いただきバーグ!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

国産和牛&国産豚使用の合挽きパティは、割った瞬間はそこまで肉汁は出ないものの噛んだ瞬間にじわじわと肉汁あふれ出すジューシーな仕上がり!
さらに、中に入るタマネギが粗みじんでシャキシャキとしており、食感の良いアクセントに!

一方で、2週間かけて作り上げるというデミグラスソースは甘味の主張が強くマイルドな味わいでやや好みが分かれそうな印象。


というわけで、卵黄マリアージュからの~
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白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.3点)
   値段 :☆☆(2.0点)

   総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


麻布十番を代表する老舗洋食屋『エドヤ』。

単価2000円超というランチタイムとしては決してリーズナブルではない価格にも関わらず、毎日たくさんのお客さんがここの味をもとめて訪れるのはさすが!

それだけに閉店しちゃうのが名残惜しすぎる。。。


こちらのハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:エドヤ(Edoya)
住所:東京都港区麻布十番2-12-8
電話:03-3452-2922
時間:月・木~日11:30~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
定休:火・水
URL:なし
食べログ:エドヤ洋食 / 麻布十番駅赤羽橋駅









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共通テーマ:グルメ・料理

シンフォニーどれでも選べるディナー シェフズダイニング シンフォニー(Symphony)@水天宮前 [■ ハンバーグ]

東京都中央区日本橋蛎殻町の シェフズダイニング シンフォニー(Symphony)シンフォニーどれでも選べるディナー を食す。


最寄り駅は東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」
4番出口から直結のロイヤルパークホテルの1Fにある。
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開放的な雰囲気の中で朝食からディナーまでビュッフェやセットメニューを楽しむことができるホテルレストラン。



東京日本橋に構える『ロイヤルパークホテル』!
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その1Fに構えるお店入口はこんな感じ。
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テーブルの上には、お洒落に折りたたまれたテーブルナプキン
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この日注文したのは、シンフォニーどれでも選べるディナー(¥9,504)
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アミューズ・サラダ・パンに加えて、下記の お好きなメインディッシュを2品選ぶことができる贅沢コース!
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さらに、お好きなデザートも1品選択できちゃうという!
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これはめっちゃ迷う!



まずは、ワインフリーフロー(¥2,376) から スパークリングワイン で乾杯。
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ごきゅっ!



続いて、アミューズ4種
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プレートの上には、スモークサーモンと焼き茄子のパプリカソース
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ホウレン草のキッシュ
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帆立のスモーク
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グリッシーニの生ハム巻き
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どれも丁寧に作り込まれていてワインがはかどるー!


さらに、パン
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もぐもぐ。



といただいたところで、サラダメランジェ(¥1,980) 登場。
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「ストップ」と言うまでパルメザンチーズをかけてくれるサラダ!
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ここは辛抱強く「ストップ」と言うのを我慢して、、、

チーズたっぷりサラダ完成!
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小皿に取り分けていただく。
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たっぷりのパルメザンチーズとレモン&オリーブオイルのドレッシングが華麗にマッチした新鮮シャキシャキサラダ!



お酒もすすみ、再び ワインフリーフロー から、
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Campo Castillo Tint Borsao(ボルサオ カンポ・カステージョ ティント) 2017 を選択。
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スペイン産赤ワイン。

ごきゅっ!



と、ここで待ってました!メインの登場!

1品目に選択したのは、ハンバーグステーキ マッシュルームソース
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プレートの上には、マッシュルームソースビーフ100%ハンバーグ
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付け合わせに、ポテトグラタン・野菜とキノコのグリル
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それでは、いただきバーグ!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!

粗挽きと二度挽きの2種配合のビーフ100%パティは、しっかりとした肉感と噛みしめる度にじわじわとあふれ出してくる肉汁が共存する美味な仕上がり!
そこにあわさるマッシュルーム入りマデラソースは、コクとマッシュルームの旨味がたっぷりと感じられ、このパティの旨味を見事に底上げ!

めっちゃおいしいー!



ペロリと平らげて余韻に浸っているところに、もう1つのメイン 国産牛肉の赤ワイン煮込み 登場。
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ブルゴーニュワインで煮込まれた伝統料理ブッフ・ブルギニョン!
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ここで新たに、Fontodi Chianti Classico(フォントディ キャンティ・クラッシコ) 2015 を注文。
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イタリア・トスカーナ州の赤ワイン。


それでは再度、いただきまーす!
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ひょいっ!
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ばくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


じっくりと煮込まれた国産牛の塊肉は、歯を入れると同時に肉繊維にそってホロホロと崩れるほどやわやわな仕上がり!

赤ワインの奥深さと国産牛の旨味&食感が絶妙なハーモニーを奏でて、これまためっちゃ美味ー!


ぐはー! ダブル牛肉メイン、せいかーい!



そして、食後の コーヒー とともに、
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迷いに迷ったデザートは、ストロベリーパフェ を選択。
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甘酸っぱくてジューシーないちごをたっぷりと使った贅沢パフェ!



そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.2点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :☆☆☆☆(4.0点)

   総合 :☆☆☆☆(4.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


和魂洋才のホスピタリティにあふれるホテルレストラン『シンフォニー』。

20種類近くあるメインから2品、10種類超あるスイーツから1品を選択しなくてはいけない、ある意味“酷な”ディナーコースに思わず感動!

味わい&ボリュームが申し分ないのはもちろん雰囲気も良く、まさに癒しの空間!

他のメインメニューも気になるし、これはまた行かないとー!


これらの選べるディナーコースを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:シェフズダイニング シンフォニー(Symphony)
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル1F
電話:03-5641-3600
時間:月~金6:30~22:30(L.O.22:00)、土・日・祝7:00~22:30(L.O.22:00)
定休:なし
URL:https://www.rph.co.jp/restaurants/symphony/index.html
食べログ:シェフズダイニング シンフォニーフレンチ / 水天宮前駅人形町駅茅場町駅









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ハンバーグ定食 お食事処てらうち@代々木上原 [■ ハンバーグ]

東京都渋谷区西原の お食事処てらうちハンバーグ定食 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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ノスタルジックな雰囲気あふれる街の定食屋さん。



ランチ時に訪問。

お店外観はこんな感じ。
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メニューはこんな感じ。
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 ・キスフライ・コロッケ定食      ¥600
 ・キスフライ・イカフライ定食     ¥600
 ・イカフライ・コロッケ定食      ¥600
 ・生姜焼定食             ¥750
 ・アジフライ・イカフライ定食     ¥700
 ・ロースカツ定食           ¥850
 ・カツカレー             ¥750
 ・特ヒレかつ定食          ¥1,200
 ・ヒレかつ定食           ¥1,000
 ・特ロースかつ定食         ¥1,050
 ・ロースかつ定食           ¥850
 ・とりからあげ定食          ¥700
 ・ポークソティ定食         ¥1,050
 ・ハンバーグ定食           ¥800
 ・ヒレかつどん           ¥1,000
 ・かつどん              ¥750
 ・おやこどん             ¥750
 ・ビビンバ              ¥700
 ・クッパ               ¥700
 ・ヒレかつカレー          ¥1,000
 ・カレーライス            ¥600




卓上には、爪楊枝・塩・ソース・醤油
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注文してから12分ほどで、ハンバーグ定食(¥800) 登場。
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じゃん!
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お皿の上には、ハンバーグステーキ
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付け合わせに、千切りキャベツ・ポテトサラダ
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ライス
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味噌汁
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漬物
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それでは、いただきバーグ!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

豚肉主体のむっちりパティは、プリプリっとした肉感楽しめる仕上がり!

そこにあわさるトマトケチャップベースのデミグラスソースが、ほんのりとした酸味を感じさせ家庭的な味わいを彷彿させる味わい!



というわけで、白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆(2.8点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆(2.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


リーズナブルに家庭的な味わいを楽しむことができるお食事処『てらうち』。

今回はハンバーグにしたけど、お昼限定の「昼の定食」600円はなかなか嬉しい価格設定!

その一方で、その定食の2倍の価格の「特ヒレかつ定食」が一体どんな仕上がりなのか気になるところw


こちらのハンバーグ定食を食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:お食事処てらうち
住所:東京都渋谷区西原3-2-3
電話:03-3466-6618
時間:月~水・金~日11:00~14:00,17:30~22:00
定休:木
URL:なし
食べログ:てらうちとんかつ / 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅









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