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おまかせ すし八左ェ門@銀座 [├ 寿司]

東京都中央区銀座の すし八左ェ門おまかせ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」
駅から徒歩7分ほどの場所にある。
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2015年9月14日に神奈川県の新子安からここ銀座に移転オープンの
天然素材使用の江戸前寿司が堪能できるカウンター9席のみのお寿司屋さん。


ザギンでシースー!



カウンター席はこんな感じ。
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そのカウンター越しに本日のネタが!
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テンション上がるー!



というわけで、おまかせ で注文。


まずは、ハートランド小瓶 で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



一品目は、お造り
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一品ずつではなく、大皿にのって一気に登場!


この日は、まぐろ(岩手産)、ひらめ(千葉県竹岡産)、
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いか(青森県産)、ひらめのえんがわ、
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あわび(岩手県産)、こはだ
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ひょいっ!
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ぱくりっ!

素材自体の旨味が濃くて美味ー!



ここから握りに。

というわけで、純米酒蔵松本 を注文。
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ちなみに、日本酒はこの「松本」のみ。

ぐびっ!



一貫目は、いか
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続いて、ひらめの昆布締め
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江戸前くるまえび
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みる貝
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淡路島あじ
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北海道えぞばふんうに
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江戸前こはだ
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中トロ
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大とろ
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さば
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穴子
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玉子焼き
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穴子
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と、怒涛の握り攻め!

全体的な味わいとしては比較的あっさりとした仕上がり!


最後に、巻物(かんぴょう、鉄火巻き)
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ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っといただいて、おすしおまかせを堪能。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.8点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


握り重視の正統派江戸前寿司が楽しめる『すし八左ェ門』。

“ギンザでシースー”ということでお値段も30,000円弱ほど。

さすが銀座のお寿司屋さん! おいしかったけどね。


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店名:すし八左ェ門
住所:東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル7F
電話:03-6274-6087
時間:月~土17:00~22:30
定休:日・祝
URL:なし
食べログ:すし八左ェ門寿司 / 銀座駅内幸町駅日比谷駅









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共通テーマ:グルメ・料理

お刺身&握り寿司 福寿司@代々木上原 [├ 寿司]

東京都渋谷区上原の 福寿司お刺身&握り寿司 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。
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代々木上原駅近くの坂道途中に構えるアットホームな雰囲気のお寿司屋さん。


ディナー帯に訪問。

お店外観はこんな感じ。
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メニューはこんな感じ。
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 ・特上すし         ¥2,500+税
 ・上すし          ¥1,500+税
 ・まぐろづくし       ¥3,000+税
 ・特上ちらし丼       ¥2,500+税
 ・上ちらし丼        ¥1,500+税
 ・鉄火丼          ¥1,800+税
 ・まぐろ丼         ¥3,000+税
 ・穴子丼          ¥1,200+税
 ・旬の刺身盛合せ      ¥2000+税
 ・あじのたたき        ¥700+税
 ・あじのなめろう       ¥680+税
 ・本日の焼き魚        ¥800+税
 ・穴子蒲焼          ¥900+税
 ・生うに           ¥480+税
 ・とろ            ¥480+税
 ・あぶりとろ         ¥480+税
 ・赤身            ¥380+税
 ・ぼたん海老         ¥380+税
 ・地たこ           ¥300+税
 ・メサバ           ¥300+税
 ・ねぎとろ          ¥280+税
 ・いくら           ¥280+税
 ・あじ            ¥250+税
 ・えんがわ          ¥250+税
 ・穴子            ¥250+税
 ・サーモン          ¥180+税
 ・岩のり           ¥180+税
 ・鉄火巻           ¥600+税




まずは、瓶ビール(エビス)(¥650+税) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



続いて、穴子の白焼き(¥900+税)
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わさにをのせて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


ふっわふわの白焼き!
コゲ目の部分が香ばしく、味わいのアクセントになっているのが良いね!



さらに、旬の刺身盛合せ(¥2,000+税)
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器の上には、まぐろ
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ひらめ
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〆さば
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たこ
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ちょんっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


脂がのっていてとろけるような味わーい!

これはお酒がすすむー!



というわけで、奈良萬 純米酒(福島)(¥680+税)
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ごきゅっ!



さらに、白えびのてんぷら(¥890+税)
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揚げたてのさっくりサクサク!



といただいたところで、握り寿司 登場。
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注文したのは、あじ(¥250+税)
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小肌(¥250+税)
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穴子(¥250+税)
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サーモン(¥180+税)
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とろたく巻(¥400+税)
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そして、嬉しいことに ガリたくさーん!
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お醤油に ちょんっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


脂がのっていてまったりとした味わいのサーモン!
シャリの握り加減もばっちり!


続いて、穴子
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


白焼きも良いけど握りもやっぱりおいしいー!
ふっくらふわふわっ!



そして、〆に 焼きたて玉子(¥620+税)
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程よい甘さでおいしいー!


さらに海苔を巻いていただけば、
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海苔の風味とパリパリ感が加わってこれまた美味ー!



そのまま一気に、


わしっ!わしっ!わしっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.6点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.8点)

   総合 :☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


代々木上原に構えるコスパ抜群のお寿司屋さん。

フラッと一人でも行けるので普段使いのお寿司屋さんとして申し分なし!

さらに、お寿司もおいしかったけどお刺身&奈良萬の組み合わせも良かったー!

またフラッと行ってみようっと。


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店名:福寿司
住所:東京都渋谷区上原1-17-11
電話:03-3467-1485
時間:火~日11:30~14:00(L.O.13:30), 18:00~23:00(L.O.22:30)
定休:月(月一回、月火連休)
URL:なし
食べログ:福寿司寿司 / 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅









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江戸前寿司 匠 達広@新宿 [├ 寿司]

東京都新宿区新宿の 匠 達広江戸前寿司 を食す。


最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅
2番出口から徒歩5分ほどの場所にある。
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2012年8月28日オープンの
つまみと握りを交互に提供する四ツ谷の名店“すし匠”のスタイルを受け継ぐ、ミシュラン1つ星を獲得したお寿司屋さん。



お店外観はこんな感じ。
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まずは、シャンパン で乾杯。
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ごきゅっ!



つまみと握りが交互に出てくる おまかせコース
一緒に日本酒もおまかせで注文。

一品目に登場したのは、あさり
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ぎゅっ!ぎゅっ!っと良い食感!



金目鯛の昆布締めとわかめと海ぶどう
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旨味が凝縮していて美味ー!



金時草
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ぬめりのある加賀野菜!



かすご鯛
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淡い桜色が美しい、ふわっとした食感の握り!



いわしの磯辺焼き
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しっかりと脂がのっていてとろけるような味わい!



しろいか
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ねっとりと良い食感!




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程よく酸味が効いていて引き締まった身!



くえの炙り
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脂がのっていてぷりぷり!



日高見
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宮城県石巻市“平孝酒造”の日本酒。

ごきゅっ!



がり
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シャキシャキッ!



煮いか
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いかを噛むと同時にシャリがほぐれていくバランスの良い一品!



漬けまぐろ
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4日間漬けのまぐろ。




ふぐの白子
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口に入れたと同時にとろけて濃厚クリーミー!



きす
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しっかりと身が引き締まっていてプリプリ!



香箱蟹
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ホクホクの蟹身に絡みつく濃厚蟹味噌!



羽根屋
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富山県富山市“富美菊酒造”の地酒。

ぐびっ!



いくら
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プチッとするこなく、口の中に入れると同時にとろけていくー!



北寄貝
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炙ることで味に深味が出ると同時にシャキシャキっと良い食感!



車海老
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ざくざく!ぷりぷり!



蒸し鮑
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噛めば噛むほどにあふれ出す濃厚な旨味!



馬糞雲丹
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とろとろ雲丹とパリパリ海苔による食感のコントラストがたまらない!



にしん
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ほくほく!



甘海老
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海老味噌を和えることで旨味倍増!ねっとりと良い食感!



巌ロック
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群馬県藤岡市“高井酒造”の地酒。

ぐびっ!


のどぐろの蒸し寿司
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脂がめっちゃのっていてジューシー!なのにあっさりふわふわ!



こはだ
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程よく酸味が効いていてぷりぷり!



あん肝
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濃厚~!


さわらの酒蒸し
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ほくほく!



中とろ
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大間の150kgのまぐろ。

肉厚なので食感楽しめながらもとろけるような握り!



茶碗蒸し
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蓮根のすり流しがかかった茶碗蒸し。

茶碗蒸しふるふる!海老ぷりぷり!



牡丹海老の炙り
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海老味噌とのマリアージュがばっちりのぶりぶり牡丹海老!



穴子
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ふわとろ!



お椀
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お酒飲んでいるときにばっちりの濃いめの味わい!



かんぴょう巻き
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日本酒に合うかんぴょう巻き!




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ふっくふらふわふわでスイーツのよう!



黒豆アイス
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ひんやりと香ばしい~!



というわけで、そのまま一気に完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.5点)
   量  :☆☆☆☆(4.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


絶品江戸前寿司を存分に堪能。

満足度高いおまかせコースに撃沈!

それにしても日本酒とのマリアージュが素晴らしすぎてついつい飲みすぎてしまった。


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店名:匠 達広
住所:東京都新宿区新宿1-11-7 サンサーラ第五御苑ビル1F
電話:03-5925-8225
時間:月~土18:00~24:00
定休:日(祝日のときは月)
URL:なし
食べログ:匠 達広寿司 / 新宿御苑前駅四谷三丁目駅新宿三丁目駅








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