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鮨懐石 銀座 久兵衛@銀座 [├ 寿司]

東京都中央区銀座の 銀座 久兵衛 銀座本店鮨懐石 を食す。


最寄り駅はJR・東京メトロ銀座線「新橋駅」
銀座口から徒歩5分ほどの場所にある。
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1935年創業の
安倍晋三首相とオバマ前大統領が会談した場所でも知られる老舗高級寿司店。



ディナー帯に訪問。

お店外観はこんな感じ。
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案内されたのは、目の前で握っている様子がうかがえるカウンター席!
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メニューはこんな感じ。
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 ・にぎり おまかせ      ¥10,000+税+サ10%
 ・にぎり 久兵衛       ¥15,000+税+サ10%
 ・鮨懐石 信楽        ¥15,000+税+サ10%
 ・鮨懐石 伊賀        ¥20,000+税+サ10%
 ・鮨懐石 備前        ¥25,000+税+サ10%
 ・鮨懐石 魯山人       ¥30,000+税+サ10%



今回注文したのは、鮨懐石(信楽)(¥15,000+税+サ10%)


まずは、生ビール(¥800+税+サ10%) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



おまかせ一品目に登場したのは、海老真丈
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プリッと良い食感!



続いて、生白魚 ポン酢
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ほんのりと苦味が感じられてこれまた美味ー!



真鯛の刺身
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身が締まっていてぷりぷりっ!



帆立の磯辺揚げ
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パリッと肉厚ほたて!



鳥貝
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ぷるるんジューシー!



穴子の肝
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こりこりふわふわでお酒がすすむ味わい!



というわけで、山鳥(¥2,500+税+サ10%)
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久兵衛限定の秋田の純米酒。

ぐびっ!



さらに、かつお
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薬味を挟んで提供してくれる創作かつお!



ボタン海老
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藻塩でいただけば甘味が引き立っておいしいー!



さらわの西京焼き
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鉄板のおいしさ!



鮪のすじ焼き
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これまたお酒がすすむー!



大根の梅紫蘇挟み
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で、お口直し!



したところでいよいよ握り!

まずは、中トロ
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とろける~!



ボタン海老の頭の塩焼き
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先ほどのボタン海老の頭の部分の塩焼き。

香ばしくて濃厚な旨味ー!



いさき
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淡泊でさっぱりとしたお味!



アオリイカ
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ねっとりと良い食感!



ウニ
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(*´Д`)ンマー!!

甘くて濃厚でとろけるー!



車海老(生)
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活きた状態の車海老から「生」か「半茹で」を選択することができ、前者を選択!


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生車海老と塩の組み合わせはたまらないおいしさー!



北寄貝
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やわらかコリコリ!



大トロ
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(*´Д`)ンマー!!

芳醇な脂が口の中いっぱいに広がりながらも後味さっぱりー!




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身が締まっていていい塩梅!



穴子(ツメ)穴子(塩)
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(*´Д`)ンマー!!

ふっくらふわふわー!
ツメと塩の食べ比べがこれまた楽しいー!



車海老の尻尾・頭
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先ほどの車海老を「生」注文すると、出てくる一品。

頭の部分にたっぷりの味噌が詰まっていておいしいー!



味噌汁
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ずずずぅ~!



4色海苔巻き
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ネギトロ・きゅうり・かんぴょう・沢庵の4種!



さらに追加で、しゃこ
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クセになる食感!



貝柱
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肉厚ぷりぷり!


といったところで完食!

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


超有名老舗高級寿司店『久兵衛』。

それだけに予約は取りづらいものの、店内は活気があって良い雰囲気!

一品物や焼き物がおいしかったのに加えて、やっぱり握りは秀逸!

中でも、ウニ・車海老・大トロ・穴子がおいしかったー!

んー、大満足!


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店名:銀座 久兵衛 銀座本店
住所:東京都中央区銀座8-7-6
電話:03-3571-6523
時間:月~土11:30~14:00,17:00~22:00
定休:日・祝・お盆・年末年始
URL:http://www.kyubey.jp/
食べログ:銀座 久兵衛 銀座本店寿司 / 新橋駅銀座駅内幸町駅









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おまかせ すし八左ェ門@銀座 [├ 寿司]

東京都中央区銀座の すし八左ェ門おまかせ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」
駅から徒歩7分ほどの場所にある。
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2015年9月14日に神奈川県の新子安からここ銀座に移転オープンの
天然素材使用の江戸前寿司が堪能できるカウンター9席のみのお寿司屋さん。


ザギンでシースー!



カウンター席はこんな感じ。
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そのカウンター越しに本日のネタが!
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テンション上がるー!



というわけで、おまかせ で注文。


まずは、ハートランド小瓶 で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



一品目は、お造り
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一品ずつではなく、大皿にのって一気に登場!


この日は、まぐろ(岩手産)、ひらめ(千葉県竹岡産)、
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いか(青森県産)、ひらめのえんがわ、
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あわび(岩手県産)、こはだ
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ひょいっ!
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ぱくりっ!

素材自体の旨味が濃くて美味ー!



ここから握りに。

というわけで、純米酒蔵松本 を注文。
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ちなみに、日本酒はこの「松本」のみ。

ぐびっ!



一貫目は、いか
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続いて、ひらめの昆布締め
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江戸前くるまえび
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みる貝
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淡路島あじ
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北海道えぞばふんうに
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江戸前こはだ
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中トロ
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大とろ
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さば
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穴子
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玉子焼き
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穴子
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と、怒涛の握り攻め!

全体的な味わいとしては比較的あっさりとした仕上がり!


最後に、巻物(かんぴょう、鉄火巻き)
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ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っといただいて、おすしおまかせを堪能。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.8点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


握り重視の正統派江戸前寿司が楽しめる『すし八左ェ門』。

“ギンザでシースー”ということでお値段も30,000円弱ほど。

さすが銀座のお寿司屋さん! おいしかったけどね。


銀座でお寿司を食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:すし八左ェ門
住所:東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル7F
電話:03-6274-6087
時間:月~土17:00~22:30
定休:日・祝
URL:なし
食べログ:すし八左ェ門寿司 / 銀座駅内幸町駅日比谷駅









お刺身&握り寿司 福寿司@代々木上原 [├ 寿司]

東京都渋谷区上原の 福寿司お刺身&握り寿司 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。
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代々木上原駅近くの坂道途中に構えるアットホームな雰囲気のお寿司屋さん。


ディナー帯に訪問。

お店外観はこんな感じ。
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メニューはこんな感じ。
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 ・特上すし         ¥2,500+税
 ・上すし          ¥1,500+税
 ・まぐろづくし       ¥3,000+税
 ・特上ちらし丼       ¥2,500+税
 ・上ちらし丼        ¥1,500+税
 ・鉄火丼          ¥1,800+税
 ・まぐろ丼         ¥3,000+税
 ・穴子丼          ¥1,200+税
 ・旬の刺身盛合せ      ¥2000+税
 ・あじのたたき        ¥700+税
 ・あじのなめろう       ¥680+税
 ・本日の焼き魚        ¥800+税
 ・穴子蒲焼          ¥900+税
 ・生うに           ¥480+税
 ・とろ            ¥480+税
 ・あぶりとろ         ¥480+税
 ・赤身            ¥380+税
 ・ぼたん海老         ¥380+税
 ・地たこ           ¥300+税
 ・メサバ           ¥300+税
 ・ねぎとろ          ¥280+税
 ・いくら           ¥280+税
 ・あじ            ¥250+税
 ・えんがわ          ¥250+税
 ・穴子            ¥250+税
 ・サーモン          ¥180+税
 ・岩のり           ¥180+税
 ・鉄火巻           ¥600+税




まずは、瓶ビール(エビス)(¥650+税) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!



続いて、穴子の白焼き(¥900+税)
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わさにをのせて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


ふっわふわの白焼き!
コゲ目の部分が香ばしく、味わいのアクセントになっているのが良いね!



さらに、旬の刺身盛合せ(¥2,000+税)
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器の上には、まぐろ
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ひらめ
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〆さば
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たこ
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ちょんっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


脂がのっていてとろけるような味わーい!

これはお酒がすすむー!



というわけで、奈良萬 純米酒(福島)(¥680+税)
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ごきゅっ!



さらに、白えびのてんぷら(¥890+税)
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揚げたてのさっくりサクサク!



といただいたところで、握り寿司 登場。
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注文したのは、あじ(¥250+税)
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小肌(¥250+税)
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穴子(¥250+税)
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サーモン(¥180+税)
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とろたく巻(¥400+税)
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そして、嬉しいことに ガリたくさーん!
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お醤油に ちょんっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


脂がのっていてまったりとした味わいのサーモン!
シャリの握り加減もばっちり!


続いて、穴子
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


白焼きも良いけど握りもやっぱりおいしいー!
ふっくらふわふわっ!



そして、〆に 焼きたて玉子(¥620+税)
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程よい甘さでおいしいー!


さらに海苔を巻いていただけば、
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海苔の風味とパリパリ感が加わってこれまた美味ー!



そのまま一気に、


わしっ!わしっ!わしっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.6点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.8点)

   総合 :☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


代々木上原に構えるコスパ抜群のお寿司屋さん。

フラッと一人でも行けるので普段使いのお寿司屋さんとして申し分なし!

さらに、お寿司もおいしかったけどお刺身&奈良萬の組み合わせも良かったー!

またフラッと行ってみようっと。


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店名:福寿司
住所:東京都渋谷区上原1-17-11
電話:03-3467-1485
時間:火~日11:30~14:00(L.O.13:30), 18:00~23:00(L.O.22:30)
定休:月(月一回、月火連休)
URL:なし
食べログ:福寿司寿司 / 代々木上原駅代々木八幡駅代々木公園駅









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